Φωτογραφία: RFF
μηλόπιτα
Φέρνουμε το καλοκαίρι πίσω και προσβλέπουμε σε μια ζουμερή πίτα μήλων - με ξινή κρέμα και ολόκληρα μήλα. Είναι δύσκολο και πιο εύκολο!
Όταν το φθινόπωρο έρχεται και το καλοκαίρι έρχεται, προσβλέπουμε σε μια ακαταμάχητα λαχταριστή θεραπεία μήλων - σε ένα λεπτό κέικ μήλου με το Schmandguss.
Με το καλοκαίρι είναι η καλή διάθεση; Με την ευκαιρία! Φέρνουμε τον ήλιο πίσω και δημιουργούμε ένα χρυσό αίσθημα καλοκαίρι στο πιάτο. Πώς είναι δυνατόν; Με τη χρυσή πίτα μήλου με ξινή κρέμα. Πανέμορφο κρεμώδες-φρουτώδες-ωραία!
Μια δελεαστική τούρτα με καρδιά μήλων και ξινή κρέμα - το κέικ μήλων μας δεν είναι μόνο η χαρά να συγκομίσουμε μήλα. Ώρες εργασίας Schnibbel - καμία ένδειξη. Ολόκληρα τα μήλα μετατρέπουν τη φρεσκάδα μας σε φρεσκομαθηματική ψυχή. Μικρή συμβουλή: ψήστε μία ημέρα πριν. Όχι μόνο εξοικονομεί εργασία, αλλά και γεύεται καλύτερα.
Έχετε την ηλιοφάνεια στην καρδιά, είτε καταιγίδες είτε χιονιά ... Και μια μήλο πίτα στο πιάτο. Ήσυχη απόλαυση φθινοπώρου!
Apple πίτα με ξινή κρέμα
Συστατικά (16 τεμάχια)
300 γρ. Αλεύρι, 175 γρ. Βούτυρο, 250 γρ. Ζάχαρη, 1 αλάτι με τσίμπημα, 4 αυγά, 1 μη επεξεργασμένο πορτοκάλι (περίπου 200 γρ.), 1 κορνίζα βανίλιας, 250 γρ ξινή κρέμα, 200 γραμ., Π.χ. Elstar), 100 γραμμάρια πορτοκαλιάς μαρμελάδας, λίπος και αλεύρι για το σχήμα, φιλμ προσκόλλησης
προετοιμασία
1. Ζυμώνουμε το αλεύρι, το βούτυρο σε κομμάτια, 150 γραμμάρια ζάχαρης, αλάτι και 1 αυγό πρώτα με το γάντζο ζύμης του μίξερ χειρός, στη συνέχεια γρήγορα με τα χέρια σε μια ομαλή ζύμη. Τυλίξτε σε φύλλο αλουμινίου και ψύξτε για περίπου 30 λεπτά.
2. Πλύνετε το πορτοκάλι, τρίψτε το στεγνό και τρίψτε το δέρμα. Πιέστε το χυμό. Μειώστε κατά το ήμισυ το βύσμα της βανίλιας, ξύστε τη βανίλια. Κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια ζάχαρης, σπόροι βανίλιας, 3 αυγά και σκόνη κρέμας με το χτύπημα του αναμίκτη χέρι μέχρι ομαλή.
3. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε το περίβλημα του πυρήνα με τον κοπτήρα μήλων. Γεμίστε τα μήλα με χυμό πορτοκαλιού. Ελατήριο μορφής γράσου (Ø 26 cm) και σκόνη με αλεύρι.
4. Ξεδιπλώστε τη ζύμη μικρής κρούστας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας (περίπου 32 cm Ø). Τοποθετήστε το ελατήριο με τη ζύμη, πατώντας την άκρη 4-5 cm ύψος. Διανείμετε τα μήλα στην κορυφή και ρίξτε το με το Schmandguss. Το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 175 ° C / κυκλοφορία αέρα: 150 ° C / αέριο: στάδιο 2) ψήνουμε για 60-70 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από την άκρη, τοποθετήστε το σε ράφι καλωδίων και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
5. Αφαιρέστε την άκρη του ελατηρίου. Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα σε μια μικρή κατσαρόλα. Επαλείψτε την επιφάνεια του κέικ με μια βούρτσα, αφήστε την να κρυώσει.
