Φωτογραφία: iStock
Οι πελάτες πρέπει να γνωρίζουν από πού προέρχονται τα ζωικά προϊόντα
Μέχρι στιγμής, ο Aldi ήταν για ένα πράγμα: φτηνό. Αλλά τώρα οι αλυσίδες έκπτωσης κάνουν ένα τολμηρό βήμα. Όλα τα ζωικά προϊόντα της συλλογής πρέπει να προέρχονται από κατάλληλη συμπεριφορά. Και η επίθεση βιωσιμότητας πηγαίνει ακόμη περισσότερο.
Σχεδόν μια εβδομάδα χωρίς τρομερές ειδήσεις: Το φαγητό μας σας κάνει να σας αρρωστήσει. Η εργοστασιακή καλλιέργεια προκαλεί αηδία και σημαίνει μεγάλη ταλαιπωρία για τα ζώα. Η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στη βιομηχανία τροφίμων διαταράσσεται έντονα. Αλλά πολλοί δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά την ποιότητα. Εξάλλου, το κρέας είναι ένα προϊόν πολυτελείας, ειδικά όταν πρόκειται για την καλή διαβίωση των ζώων. Υπάρχει διέξοδος από τη δυστυχία;
Ο Ντε έχει ίσως το μεγαλύτερο γκρουπ της Γερμανίας Aldi. Ακούγεται περίεργο: Απλά η Aldi Süd θέλει να δώσει μεγαλύτερη έμφαση στην καλή μεταχείριση των ζώων . Οι πελάτες πρέπει να γνωρίζουν από πού προέρχεται το κρέας. Η αλυσίδα, η οποία επικεντρώνεται στις χαμηλές τιμές, θέλει τώρα να τονίσει τη βιωσιμότητα και την προέλευση των ζωικών προϊόντων . Αυτό σημαίνει επίσης ότι ορισμένα προϊόντα δεν πωλούνται πλέον στην Aldi Süd.
Στο πρώτο βήμα, αυτή η πρωτοβουλία βιωσιμότητας θα επηρεάσει τα τρόφιμα με ζωικές πρώτες ύλες όπως το κρέας, τα αυγά, το γάλα και τα ψάρια, αλλά οι νέες κατευθυντήριες γραμμές ισχύουν επίσης για τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, τα παπούτσια και τα καλλυντικά. Σημαντικό για τον εκπτωτικό χώρο είναι από τώρα η ευημερία των ζώων. Στο πλαίσιο αυτό, ορισμένα τρόφιμα, όπως το foie gras ή ο αστακός, είναι αρκετά έξω από την ποικιλία.
Το δεύτερο σημαντικό σημείο του αναπροσανατολισμού είναι η "πλήρης ιχνηλασιμότητα". Κάθε καταναλωτής πρέπει να είναι σε θέση να βλέπει πέρα από κάθε αμφιβολία από πού προέρχεται το κρέας που αγοράζει. Η χώρα προέλευσης και η περιοχή πρέπει να σημειώνονται με σαφήνεια σε κάθε τροφή. Η Aldi Süd θέτει επίσης υψηλές απαιτήσεις στους προμηθευτές της: «Αναμένουμε από τους προμηθευτές τροφίμων να συμμετάσχουν σε ερευνητικά και πιλοτικά προγράμματα για τη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης των ζώων ή για να ξεκινήσουν τα δικά τους έργα».
