Μανταλάκια μπανάνας με Daim - κέικ καραμέλας

2015

περιεχόμενο

Φρουτώδης καραμέλα σοκολάτας
Το μυστικό μούφα: λιγότερα είναι περισσότερα
Μανταλάκια με Daim

Φρουτώδης καραμέλα σοκολάτας

Μικρές μικρές λιχουδιές, με καρδιά φρουτώδους μπανάνας και ωραία καραμέλα - τα μαρμελάκια μπανάνας με το Daim είναι τα αγαπημένα μας κέικ στον μπουφέ κέικ.

Ακόμα καλύτερα από μια μεγάλη τούρτα - πολλά μικρά. Ειδικά αν σας αρέσει η μπανάνα, η σοκολάτα και η καραμέλα. Ένα ονειρικό τρίο - εκλεπτυσμένο με μια επικάλυψη από σαντιγύ και σπασμένες σοκολάτες - παραδεισένιο!

Το μυστικό μούφα: λιγότερα είναι περισσότερα

Οι muffins μπορούν να κάνουν τα πάντα - απλά δεν είναι στεγνά. Όσο πιο σημαντικό είναι να γνωρίζουμε τις αρχές του ψησίματος του μπίφιν. Γιατί δεν σταματάει το muffin σου; Επειδή ίσως τον αγγίξατε πάρα πολύ. Ο πιο σημαντικός κανόνας: λιγότερα είναι περισσότερα!

Προετοιμάστε ξεχωριστά τα υγρά και τα ξηρά συστατικά
Αναμείξτε τα υγρά συστατικά μαζί
Ανασηκώστε προσεκτικά τα ξηρά συστατικά κάτω από το μείγμα αυγού-βουτύρου

Πρώτα, έπειτα δύο, έπειτα τρία, ... Οι μαρμελάδες μπανάνας μας είναι τόσο ακαταμάχητα καλοί που είναι ραγισμένοι ανοιχτοί στο επόμενο πάρκο του κήπου ή στο πάρτι γενεθλίων. Απολαυστικό καραμέλα φρούτων στο καλύτερο δυνατό!

Μανταλάκια με Daim

Συστατικά (12 τεμάχια)

50 γρ. + 4 ράβδους αμυγδάλου αμυγδάλου με σοκολάτα, 250 γραμμάρια αλεύρι, 175 γρ. Ζάχαρη, 1 αγκύλη, 2 σακουλάκια βανιλλίνης, 1 πακέτο σόδας, 2 αυγά, 75 ml πετρελαίου, 200 ml βουτύρου, 250 γραμ.), 250 γραμμάρια κτυπημένης κρέμας, 12 κύπελλα ψησίματος

προετοιμασία

1. Τοποθετήστε τις κοιλότητες ενός φύλλου muffin με χαρτοπετσέτες. Κόψτε 50 γραμμάρια καραμέλας. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, 1 πακέτο ζάχαρης βανιλίνης και σόδα. Τοποθετήστε τα αυγά, το λάδι και το βουτυρόγαλα σε ένα δοχείο ανάμιξης και ανακατέψτε καλά με το χτύπημα του μίξερ.

2. Προσθέστε το μίγμα αλευριού, ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τον πολτό μπανάνας (περίπου 160 γραμμάρια), στη συνέχεια σηκώστε προσεκτικά τη ψιλοκομμένη καραμέλα κάτω από τη ζύμη.

3. Διανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη στα κύπελλα χαρτιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 175 ° C / κυκλοφορημένος αέρας: 150 ° C / αέριο: βλέπε κατασκευαστή) σε μεσαία γραμμή για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρτάρι καλωδίων.

4. Χτυπάτε την κρέμα μέχρι να σκληρυνθεί, ρίξτε την εναπομένουσα ζάχαρη βανιλίνης. Κόψτε τις υπόλοιπες μπάρες καραμέλας. Ανασηκώστε τα βανίλια με τα χάρτινα κύπελλα έξω από τις κοιλότητες. Σερβίρετε με μια εξόρμηση της σαντιγί και τη φρυγανισμένη καραμέλα.

Επίσης, στα νόστιμα muffins του wunderweib_de του καναλιού Instagram. Ακολουθήστε τώρα!