Γρήγορα ζυμαρικά
Τυρί και πιπέρι - τίποτα άλλο δεν χρειάζεται για να φανεί το ζυμαρικό κλασικό Σπαγγέτι Cacio e Pepe. Η μόνη προϋπόθεση: ένα καλό κομμάτι τυρί pecorino και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε την ποιότητα!
Αγαπάμε την ιταλική κουζίνα. Και το απλό ακόμα περισσότερο. Το νέο μας αγαπημένο πιάτο: Spaghetti Cacio e Pepe - εξευγενισμένο με τριμμένο pecorino και μαύρο πιπέρι. Παραδοσιακά, η ρωμαϊκή συνταγή γίνεται με pecorino - ένα ιταλικό σκληρό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα. Σήμερα διακρίνεται μεταξύ του φρέσκου, μέσου ωριμασμένου και ώριμου Pecorino. Φροντίστε να φτάσετε για την ώριμη έκδοση. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο το γρήγορο ζυμαρικό παίρνει την αδιαμφισβήτητη γεύση του.
Σπαγγέτι Cacio e pepe - Veramente delizioso που γεννήθηκε ως φαγητό των φτωχών ανθρώπων στη Νάπολη και τη Ρώμη, γνωστά σήμερα σε όλο τον κόσμο: Σπαγγέτι Cacio e pepe!
Αγαπάτε τα ζυμαρικά; Στη συνέχεια, δοκιμάστε την πρωτότυπη συνταγή μας για το σπαγγέτι μπολονέζ. Και αν πρέπει να πάει γρήγορα ξανά: Μακαρόνια και τυρί.
Σπαγγέτι Cacio e Pepe
συστατικά
400 γρ. Μακαρόνια, 250 γρ. Πεκορίνο, μαύρο πιπέρι
προετοιμασία
1. Βράστε τα ζυμαρικά στο αλμίντο με αλμυρό νερό (συλλέξτε λίγο νερό για το μαγείρεμα). Εν τω μεταξύ, τρίψτε το pecorino.
2. Βάλτε το ζυμαρικό σε ένα μπολ, προσθέστε το pecorino και το ζυμαρικό νερό και ανακατέψτε καλά τα ζυμαρικά μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης σάλτσα. Περίστε με λίγο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε σε πιάτα.
