Το νέο superfood: γάλα μπιζέλια

• 2016

1. Γιατί γάλα από μπιζέλια;
2. Πώς δοκιμάζει;
3. Πού να το αγοράσετε;

Μήπως το γαλακτοκομικό γάλα οδηγεί έξω τη σόγια & ΣΙΑ;

Όλο και περισσότεροι Γερμανοί αντικαθιστούν το κλασικό αγελαδινό γάλα με τα βότανα βοτάνων. Μετά το αμύγδαλο, την καρύδα, την κάνναβη, το ρύζι, το λάδι και το γάλα σόγιας, το επόμενο είδος γάλακτος έρχεται στην αγορά: γάλα μπιζελιού.

Γιατί γάλα από μπιζέλια;

Έχει τόσες πρωτεΐνες όπως το αγελαδινό γάλα (περίπου 8 γραμμάρια ανά γυαλί) - αλλά με 50% περισσότερο ασβέστιο. Επιπλέον, το γάλα από μπιζέλια περιέχει μισή ποσότητα ζάχαρης (6 g), όπως το συνηθισμένο γάλα (12 g) και με επιβλητική βιταμίνη D (30%), αμαυρώνει το αγελαδινό γάλα (20% βιταμίνη D).

Άλλες εκπτώσεις: Το γάλα από μπιζέλια περιέχει 32 χιλιοστόγραμμα υγιεινών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και έχει λιγότερες θερμίδες (75 ανά γυαλί) από το αποκορυφωμένο γάλα (86 ανά γυαλί), επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες!

Και φυσικά, το γάλα μπιζελιού είναι λακτόζης και χωρίς γλουτένη, δεν περιέχει ίχνη ξηρών καρπών και είναι 100% vegan.

Πώς δοκιμάζει;

Κρέμα-γλυκό - και όχι αρακά - σύμφωνα με τον κατασκευαστή Ripple Foods. Η γεύση μπιζελιών και το πράσινο χρώμα αποτρέπονται με την προσθήκη νερού, σταθεροποιητών και ηλιέλαιο.

Το μπιζέλι λέγεται ότι έρχεται σε διάφορες γεύσεις στο εμπόριο: πρωτότυπο, πρωτότυπο χωρίς ζάχαρη, βανίλια και σοκολάτα.

Πού να το αγοράσετε;

Το γαλακτοκομικό γάλα έρχεται στις 2 Μαΐου 2016 στις ΗΠΑ στην αγορά (4, 99 δολάρια για 1, 42 λίτρα). Επιπλέον, άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα μπιζελιού θα χτυπήσουν την αγορά, όπως τα γιαούρτια, τα τυριά ή τα πρωτεϊνικά κουνήματα.

Πότε να αγοράσετε στη Γερμανία δεν είναι ακόμη γνωστή. Κατακτά το γάλα μπιζελιού, αλλά επιπλέει στην αμερικανική αγορά, μπορεί να είναι σίγουρο ότι θα μας δει σύντομα ...