Συνταγές κέικ
Σας αρέσουν παπούτσια; Στη συνέχεια, θα αγαπήσετε ψηλά τακούνια φτέρνα! Ένα πολύ ιδιαίτερο muffin, το οποίο είναι ψημένο και διακοσμημένο σε μερικά απλά βήματα.
Οι συνταγές muffin είναι πολλές. Αλλά καμία δεν είναι τόσο ξεχωριστή όσο αυτή. Η ωραία σοκολάτα συναντά μια λεπτή κρέμα κρεμαστού τυριού - με τη μορφή ψηλού τακουνιού. Τι θέλει η γυναίκα περισσότερο;
Τα μικρά αγκαλιά φαίνονται περίπλοκα, αλλά δεν είναι. Σε μερικά απλά βήματα, τα muffin και τα μπισκότα μετατρέπονται σε ειδικές λιχουδιές. Κάντε τα όνειρα να γίνουν πραγματικότητα και να απολαύσετε τον εαυτό σας με το δικό σας αγαπημένο καραμέλα φτέρνα . Τα χρήματα δεν έχουν σημασία!
Ψάχνετε για ένα ειδικό δώρο; Καμία γυναίκα δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτή τη συνταγή muffin ! Ένα χαρούμενο χαμόγελο εγγυημένο!
Συστατικά (12 τεμάχια)
425 g αλεύρι, 175 g ζάχαρη, αλάτι, 2 αυγά, 100 g κρύο βούτυρο, 150 ml γάλα, 125 g γιαούρτι πλήρους γάλακτος, 1 πακέτο ζάχαρη βανιλλίνης, 80 ml πετρελαίου, 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1 ασπράδι αυγού, 1 λεμόνι, 250 γραμμάρια τυρί διπλής κρέμας, χρωματισμό κόκκινου και πράσινου φαγητού, 12 ρολά ζαχαροπλαστικής, μαργαριτάρια και κομμάτια σοκολάτας για διακόσμηση, αλεύρι για επιφάνεια εργασίας, μεμβράνη, 12 φλιτζάνια, χαρτί ψησίματος,
προετοιμασία
1. Αναμίξτε 200g αλεύρι, 50g ζάχαρη και αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε 1 αυγό, βούτυρο σε κομμάτια και 1 κουτ. Σούπας παγωμένο νερό. Πρώτα ζυμώστε με το γάντζο ζύμης του μίξερ χεριών, στη συνέχεια με τα χέρια σας σε μια ομαλή ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε φύλλο αλουμινίου και ψύξτε για περίπου 45 λεπτά.
2. Αναμίξτε γάλα, γιαούρτι, 1 αυγό, ζάχαρη βανιλίνης και λάδι. Αναμείξτε 125 γραμμάρια ζάχαρης, 225 γραμμάρια αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε σε υγρά συστατικά με κουτάλι ανάμιξης για μικρό χρονικό διάστημα.
3. Βάλτε τις γούρνες ενός δίσκου muffin (12 γουρουνιών) με τα δοχεία ψησίματος. Διαδώστε τη ζύμη muffin στις κοιλότητες. Στον προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 200 ° C / κυκλοφορημένος αέρας: 175 ° C / αέριο: βλέπε κατασκευαστή) ψήστε για 20-25 λεπτά (δείγμα ραβδιού!), Βγάλτε έξω. Αφήστε να κρυώσει στο καλούπι για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σηκώστε τα μούχλα από τα καλούπια και αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα συρτάρι καλωδίων.
4. Εν τω μεταξύ, κάντε ένα πρότυπο από το χαρτί ψησίματος. Κόψτε ένα ορθογώνιο (4 x 12 cm) και στρογγυλοποιήστε μια στενή πλευρά σαν γλώσσα. Αφαιρέστε τη ζαχαροπλαστική από το ψυγείο, φουρνίστε την και περιστρέψτε την με λεπτή επιφάνεια πάνω σε επιφάνεια εργασίας 6-7 mm. Χρησιμοποιήστε το πρότυπο 12 για να κόψετε τα "πέλματα" και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε για 7-9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 200 ° C / κυκλοφορία αέρα: 175 ° C / αέριο: βλέπε κατασκευαστή). Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι καλωδίων.
5. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού, 200 g ζάχαρη άχνη και 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού σε μια παχιά σάλτσα. Βάλτε το 1/3 της χύτευσης στην άκρη. Κάλυμμα με υπολειμματική χύτευση από τη μία πλευρά των ψυγμένων "σόλων". Αφήστε το να στεγνώσει.
6. Ομαλό τυρί, 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και 2 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού μέχρι ομαλά. Ανακατέψτε 1/3 με πράσινο και 1/3 με κόκκινο χρωματισμό τροφίμων. Αφήστε το 1/3 λευκό.
7. Κόψτε κάθε muffin από την άκρη των κυπέλλων χαρτιού περίπου 1/5 οριζόντια προς το κέντρο. Κόψτε από την επιφάνεια έτσι ώστε το 1/5 να μπορεί να ανυψωθεί. Εδώ είναι τα "πέλματα" κολλημένα αργότερα. Επαλείψτε την επιφάνεια των muffins με το πάγωμα του τυριού κρέμας (4 x κόκκινο, πράσινο και λευκό). Αφήστε περίπου το 1/5 του πάγου για να διακοσμήσετε.
8. Κόψτε τους κυλίνδρους ζύμης ίσια στο ένα άκρο και ελαφρώς λοξοτομήστε το άλλο άκρο. Ανακατέψτε ξανά το υπόλοιπο της γλάστρας. Για να κολλήσετε το muffin, τη σάλτσα shortcrust και το roll ζαχαροπλαστικής, απλώνετε λίγο παγετό στην ευθεία πλευρά της "σόλας" και στο λοξό άκρο του ρολού. Τοποθετήστε την ίσια πλευρά της "σόλας" στην εγκοπή του muffin και πιέστε προς τα κάτω. Βάλτε το ρολό ζύμης ως "πτέρνα" στην "σόλα". Αφήστε το να στεγνώσει. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα muffins.
9. Για να διακοσμήσετε, να περικλείσετε τις σόλες με το αντίστοιχο έγχρωμο πάγωμα και να διανείμετε μαργαριτάρια, τεμάχια σοκολάτας και έγχρωμο πάγωμα στα ματσίνια και την «σόλα» όπως επιθυμείτε. Αφήστε τα πάντα να στεγνώσουν για τουλάχιστον 1 ώρα.
