Συνιστάται, 2024

Επιλογή Συντάκτη

Φράουλα τραγανή πίτα: φρούτα όνειρο με σοκολάτα

Η τέλεια τούρτα για την άνοιξη και το καλοκαίρι - με φρέσκες φράουλες και τραγανή σοκολάτα!
Φωτογραφία: Först, City Food & Photo, Αμβούργο
περιεχόμενο
  1. Φρέσκες φράουλες + σοκολατένιο γιαούρτι = ένα όνειρο κέικ!
  2. συστατικά
  3. προετοιμασία

Φρέσκες φράουλες + σοκολατένιο γιαούρτι = ένα όνειρο κέικ!

Μια νόστιμη κρέμα φράουλας σε συνδυασμό με φρέσκες φράουλες και φρέσκια γιγουρέττα σοκολάτας - αυτό το κέικ είναι ένα πραγματικό όνειρο! Στο επόμενο πάρτι κήπου, όλοι οι επισκέπτες θα αγαπήσουν αυτό το κέικ φράουλα yogurette!

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: Οι πρόσθετες μπάρες σοκολάτας που κρύβονται στο μαλακό κάτω μέρος του κέικ - αυτή η γλυκιά έκπληξη θα αγαπήσει όλους!

Χρόνος προετοιμασίας περίπου 1 ώρα. Χρόνος αναμονής περίπου 5 ώρες. Ανά τεμάχιο περίπου 2050 kJ / 490 kcal. E 9g / F 26g / KH 55g.

συστατικά

(για 12 κομμάτια)

  • 1 συσκευασία (100 g, 8 bars) γεμισμένη σοκολάτα γάλακτος με κρέμα φράουλας (π.χ. Yogurette) γιαουρτιού από αποβουτυρωμένο γάλα
  • 650 γρ. Γιαούρτι πλήρους γάλακτος
  • 2 αυγά (μέγεθος Μ)
  • 250 g ζάχαρης
  • 2 πακέτα ζάχαρης βανιλίνης
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 150 ml ελαίου
  • 350 g αλεύρι
  • 1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος
  • 1 κιλό φράουλες
  • 10 φύλλα λευκής ζελατίνης
  • 250 γραμμάρια κτυπημένης κρέμας γάλακτος
  • Μαρέγκα για να διακοσμήσετε
  • Λίπος και ψωμί για το καλούπι

προετοιμασία

3 τρίτες ράβδους σοκολάτας.

Βάλτε 150 γρ. Γιαούρτι, αυγά, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 1 πακέτο ζάχαρη βανιλλίνης, αλάτι και λάδι σε ένα μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε με το χτύπημα του αναμίκτη.

Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε μερίδες. Διπλώστε σε κομμάτια σοκολάτας.

Βάλτε σε μια λαδωμένη μορφή ελατηρίου (26 cm Ø) πασπαλισμένη με ψωμί, λεία. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 175 ° C / κυκλοφορημένος αέρας: 150 ° C / αέριο: στάδιο 2) για περίπου 25 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, πλύνετε και καθαρίστε 250g φράουλες, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Ρίξτε σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης και αναμίξτε με ένα μπλέντερ.

Αφαιρέστε το κατώτατο σημείο από το φούρνο, αφαιρέστε το από την άκρη και αφήστε να κρυώσει στο καλούπι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το καλούπι, βάλτε σε μια πλάκα κέικ και στεγανοποιήστε σφιχτά ένα δακτύλιο τούρτας γύρω από αυτό.

Βγάλτε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.

Αναμείξτε 500 γρ. Γιαούρτι, 1 πακέτο ζάχαρης βανιλίνης, 100 γραμμάρια ζάχαρης και φρέσκες φράουλες.

Γρήγορη ζελατίνη, τήξη σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη σόμπα, προσθέστε 2-3 κουταλιές της κρέμας γιαουρτιού σταγόνες με σταγόνα με ανάδευση.

Στη συνέχεια, αναδεύοντας, ρίχνουμε στην υπόλοιπη κρέμα γιαουρτιού. Αφήνεται να κρυώσει για 2-3 λεπτά μέχρις ότου η μάζα αρχίσει να πήζει.

Εν τω μεταξύ, κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σκληρυνθεί. Αφαιρέστε την κρέμα σε μερίδες κάτω από τη ζελατινοποιητική μάζα. Βάλτε στο δακτύλιο κέικ και λεία.

περίπου Ψύξτε για 4 ώρες.

Πλύνετε 750g φράουλες, καθαρίστε και αποστραγγίστε καλά.

Μειώστε στο μισό το μπαρ σοκολάτας.

Αφαιρέστε απαλά το δακτυλίδι από το κέικ.

Κέικ με φράουλες που σερβίρουν σοκολάτες και διακοσμημένα με μαρέγκα. (Οι φράουλες μπορεί να πέσουν όταν κόβετε το κέικ).

Απολαύστε το γεύμα σας!

Επίσης πολύ νόστιμο:

Σοκολάτα Όνειρο: Κέικ με ντομάτα με το Toffifee

WW1

Top