Φωτογραφία: iStock
Υγιεινό φαγητό
Ποιος σκέφτηκε μέχρι τώρα, κάνει τον εαυτό του και την υγεία του με ένα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού κάτι καλό, λάθος. Το περιοδικό των επιχειρήσεων και των καταναλωτών WISO έχει δοκιμάσει 12 φρεσκοστυμμένους χυμούς από το σούπερ μάρκετ, το χυμό μπαρ και τους εμπόρους λιανικής πώλησης φρούτων και βρήκε τρομακτικά πράγματα.
Καλούπια και εντερικά βακτήρια στο χυμό. Αυτό που ακούγεται σαν πολωμένος τίτλος είναι, δυστυχώς, η αληθινή αλήθεια. Δύο από τους τέσσερις χυμούς σούπερ μάρκετ που δοκιμάστηκαν έχουν υπολείμματα μυκήτων μούχλας. Ακόμη και με τους χυμούς των χυμών δεν φαίνονται καλύτερα. Εκτός από τους μύκητες μούχλας, τα υπολείμματα των εντερικών βακτηριδίων θα μπορούσαν να βρεθούν εδώ. Ενώ τα βακτήρια του εντέρου είναι λιγότερο ανησυχητικά για ένα υγιές άτομο, τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και οι ανοσοκατεσταλμένοι άνθρωποι μπορούν να αρρωστήσουν πιο γρήγορα με μια εντερική λοίμωξη. Όσο πιο ευχάριστο είναι ότι και οι τέσσερις χυμοί των εμπόρων φρούτων δεν έχουν ακαθαρσίες.
Το πρόβλημα είναι γνωστό
Ο Bernd Stumm, πιστοποιημένος επιθεωρητής τροφίμων, γνωρίζει το πρόβλημα των φρεσκοστυμμένων χυμών: "Κατά τη γνώμη μου, θα μπορούσαν να υπάρχουν προβλήματα σε διάφορους τομείς: Μόλις αυτό είναι ο καρπός που μπορεί να είναι ξεπερασμένος, τότε η ζωή ενός χυμού πορτοκαλιού και ο χειρισμός του φρούτου ή του χυμού φρούτων με το πάτημα " . Όχι μόνο ο Bernd Stumm, αλλά και η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Προστασίας των Καταναλωτών γνωρίζουν το κακό των μολυσμένων χυμών. Ήδη από τρία χρόνια, το Γραφείο έχει βρει αύξηση κατά 13% του βάρους των χυμών που έχουν εγχυθεί με μούχλα .
Μήπως αυτό σημαίνει ότι τώρα πρέπει να κάνουμε χωρίς φρεσκοστυμμένους χυμούς ; ΟΧΙ! Η δοκιμή έδειξε ότι οι περισσότεροι χυμοί είναι απολύτως ωραίοι. Αν θέλετε να το παίξετε ασφαλές, μπορείτε να πιέσετε ξανά το χυμό σας κατά την αγορά. Αυτό διατηρεί την περιεκτικότητα σε βιταμίνες.
Ένα καλό νέο στο τέλος: Δύο από τους αρνητικούς κατασκευαστές απάντησαν προσωπικά σε ερωτήσεις από την ZDF και υποσχέθηκαν να εξετάσουν το περιστατικό.
