Συστατικά για 4 άτομα
- 2 πορτοκάλια
- 2 ακτινίδια μεσαίου μεγέθους
- 1/4 ανανά (περίπου 250 g)
- 2 ώριμα παπάγια (περίπου 350 g)
- 1 κομμάτι τζίντζερ μεγέθους καρυδιού
- 1-2 κουταλιές υγρού μελιού
- 2 μεσαίου μεγέθους μπανάνες
- Physalis (φραγκοστάφυλα) για να διακοσμήσετε
Παρασκευή γεμιστής παπάγιας με φρουτοσαλάτα
1. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, ώστε να αφαιρεθεί εντελώς το λευκό δέρμα. Αφαιρέστε τα φιλέτα με ένα κοφτερό μαχαίρι ανάμεσα στα διαχωριστικά δέρματα, συλλέγοντας χυμό. Αποσπώμενα δέρματα διαχωρισμού.
2. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κατά το ήμισυ κατά μήκος και φέτα. Ξεφλουδίστε τον ανανά και αφαιρέστε το σκληρό μίσχο. Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
3. Μειώστε κατά το ήμισυ την παπάγια και αφαιρέστε τους σπόρους. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό από το δέρμα με μια κουταλιά της σούπας. Αφήστε περίπου 1/2 cm άκρη να σταθεί γύρω. Πιάστε τον πολτό. Τοποθετήστε τα μπολ παπάγια στην άκρη.
4. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε με μέλι και χυμό πορτοκαλιού. Ξεφλουδίστε και φέτα μπανάνες. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα φρούτα με τη μαρινάδα και σερβίρετε στα μπολ της παπάγιας. Διακοσμήστε με physalis. Άλλη φρουτοσαλάτα εξαιρετικά πλούσια.
Χρόνος προετοιμασίας περίπου 180 λεπτά. Ανά μερίδα περίπου Κ. Α. KJ, 180 kcal. Ε 3 g, F 1 g, ΚΗ 39 g
Μια συνταγή από το μαγείρεμα & απολαμβάνετε το τεύχος 12/2010
