Συνιστάται, 2024

Επιλογή Συντάκτη

Υγιεινή διατροφή ΛαχανικόProbier: 5 λόγοι για τους οποίους η σόγια πρέπει να καταλήξει στο πιάτο σας πιο συχνά

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα και τροφοδοτούν ολοένα και περισσότερο το φυτό. Η σόγια είναι μια καλή εναλλακτική λύση και αξίζει να τρώμε στα πιάτα μας και στα γυαλιά μας. Πέντε λόγοι για τη σόγια!

Τρώτε περισσότερο σόγια - ευτυχία σας ευχαριστεί.
Φωτογραφία: iStock: naito8

Ο πλανήτης σας ευχαριστεί - για μια καλή συνείδηση

Με την κατανάλωση και τις διατροφικές μας συνήθειες, καταναλώνουμε 1, 5 φορές τον πόρο της γης μας μέσα σε ένα χρόνο. Αυτό πρέπει να μας δώσει τροφή για σκέψη. Ορισμένες ζωοτροφές, όπως το κρέας, απαιτούν πολλούς πόρους για παραγωγή. Δεν θα ήταν πιο λογικό να χρησιμοποιούμε άμεσα τα φυτά για την παραγωγή θρεπτικών τροφίμων για μας; Η εργοστασιακή καλλιέργεια είναι επίσης ένας σημαντικός λόγος για πολλούς ανθρώπους να επιλέξουν μια ζωή ως χορτοφάγος ή vegan. Δεν πηγαίνει απαραιτήτως σε αυτό, βοηθάει να κάνουμε μικρά βήματα: μπορούμε όλοι να κάνουμε κάτι στην καθημερινή διατροφή μας για να χρησιμοποιήσουμε τους πόρους μας πιο βιώσιμα, για να προστατέψουμε τα ζώα Θέλουμε επίσης να κάνουμε κάτι καλό για μας - με την ενσωμάτωση περισσότερων λαχανικών στην καθημερινή μας ζωή. Ειδικά για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα υπάρχουν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις από τη σόγια, για παράδειγμα, οι οποίες είναι επίσης πολύ νόστιμες. Η καλή συνείδηση ​​που παίρνεις ως επίθεση.

Εξοικονομήστε ζάχαρη

Η ζάχαρη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα στα οποία κανείς δεν το υποπτεύεται στην αρχή. Έτσι, η καθημερινή απαίτηση επιτυγχάνεται γρήγορα. Ένα παράδειγμα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν φυσικά ζάχαρη, δηλαδή τη λακτόζη λακτόζης. Τα προϊόντα σόγιας δεν το περιέχουν, παραδείγματος χάριν υπάρχουν μη ζαχαρούχα ποτά σόγιας ή εναλλακτικές γιαουρτιού με 0 g ζάχαρη (π.χ. από την Alpro). Επειδή αυτό μπορεί να μην ταιριάζει σε όλα τα γούστα, υπάρχουν και προϊόντα σόγιας που είναι υγιεινά. Αυτά περιέχουν συχνά λιγότερο συνολική ζάχαρη παρά τη ζάχαρη από συγκρίσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. το ποτό σόγιας Original από Alpro με μόνο 2, 5 g ζάχαρης ανά 100 ml).

Όλα τα σάκχαρα, είτε περιέχονται φυσικά είτε προστίθενται στα τρόφιμα, επεξεργάζονται ομοίως στο σώμα και παρέχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων: 4 kcal ανά γραμμάριο ζάχαρης. Επομένως, είναι σημαντικό να εξετασθούν οι διατροφικές πληροφορίες στη συσκευασία και η συνολική ποσότητα ζάχαρης ανά 100 ml ή ανά 100 g.

Λίγο λίπος πρέπει να είναι - αλλά το σωστό

Τα φυτικά τρόφιμα τείνουν να περιέχουν λιγότερο λίπος, λιγότερες θερμίδες, αλλά πολλές ίνες, που είναι σημαντικές για την υγιή πέψη και θα μας γεμίσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λίπος είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και είναι σημαντικό για τη λήψη βιταμινών, για παράδειγμα - αλλά το λίπος δεν είναι μόνο λίπος. Τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν μάλλον ακόρεστα ("καλά") λιπαρά οξέα και τείνουν να είναι χαμηλά σε κορεσμένα ("κακά") λιπαρά οξέα. Προϊόντα σόγιας και σόγιας, όπως αλκοολούχα ποτά Alpro ή εναλλακτικά γιαουρτιού σόγιας, αποτελούν μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα ζωικά προϊόντα - πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, φυσικά χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά και την παράδοση Mehrfachr πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτός ο συνδυασμός είναι μακράς διαρκείας, διατηρεί το επίπεδο ζάχαρης στο αίμα σταθερό και έτσι προστατεύει από τα έντομα πείνας. Εάν αυτά δεν είναι παράλογα χτυπήματα;

Κοιλιακό άλγος

Μερικοί άνθρωποι αντιδρούν στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με κακουχία, κόπωση ή άλλα συμπτώματα. Δεν είναι περίεργο, γιατί η εξελικτική βιολογία αρχικά δεν παρείχε στους ενήλικες να πίνουν γάλα. Ο κάθε ενήλικας δεν παράγει αρκετό από το ένζυμο λακτάση, το οποίο είναι απαραίτητο για την πέψη της λακτόζης. Οι φυτικές εναλλακτικές λύσεις προσφέρουν απόλαυση χωρίς να εγκαταλείψουν - και εξασφαλίζουν μια ευχάριστη πεπτική αίσθηση, δεδομένου ότι είναι φυσικά χωρίς λακτόζη και ως εκ τούτου είναι εύκολο να πέσουν. Συγκεκριμένα, τα ποτά σόγιας μπορούν να αποτελέσουν μια καλή εναλλακτική λύση για το γάλα, επειδή παρέχουν μια συγκρίσιμη θρεπτική αξία - όταν συμπληρώνονται με ασβέστιο και βιταμίνες. Επιπλέον, τα ποτά σόγιας (π.χ. το Alpro drink Original soy) περιέχουν λιγότερο ζάχαρη και λιγότερα κορεσμένα λιπαρά οξέα, αλλά παρέχουν σημαντικά ακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.

Κάνετε κάτι καλό για την καρδιά σας

Με τα χρόνια, έχει γίνει ολοένα και πιο σαφές πόσο η διατροφή μας επηρεάζει την υγεία μας. Όποιος μαγειρεύει συχνά λαχανικά, για παράδειγμα, πιείτε σάλτσες με κρέμα μαγειρικής με βάση τη σόγια αντί για κρέμα γάλακτος, τρώτε τόφου αντί για κρέας, αντικαταστήστε το γιαούρτι με εναλλακτικές επιλογές γιαούρτι και χρησιμοποιήστε σογιέλαιο αντί για γάλα, θα εξοικονομήσετε χρήματα ("κακά") λιπαρά οξέα και χοληστερόλη. Η σόγια περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν θετική επίδραση στο επίπεδο χοληστερόλης και συνεπώς στην υγεία της καρδιάς. Το Soja-hack, το σόγια-ποτό ή το σόγια-γιαούρτι-εναλλακτικά ζωικά προϊόντα δεν είναι καθόλου κατώτερος στη γεύση σήμερα - οπότε γιατί να μην επιλέγετε φυτικές εναλλακτικές πιο συχνά;

Top