Φωτογραφία: freshidea - Fotolia.com
Φυσικά, θεραπεύστε
Στο σούπερ μάρκετ μας αφήνει να ονειρευόμαστε διακοπές. Αλλά η καρύδα είναι κάτι περισσότερο από ένα εξωτικό σνακ. Περιέχει ένα πετρέλαιο που κάνει τους επιστήμονες να χαίρονται - και δίνει ελπίδα στην καταπολέμηση σοβαρών ασθενειών.
Αποτρέψτε το Αλτσχάιμερ
Μελέτες δείχνουν ότι το έλαιο καρύδας υποστηρίζει τον καλούμενο σχηματισμό κετονικού σώματος στον οργανισμό. Αυτές οι χημικές ενώσεις είναι ένα είδος εναλλακτικού καυσίμου στην παροχή ενέργειας. Θα μπορούσαν να ωφελήσουν τους ασθενείς του Αλτσχάιμερ και ίσως ακόμη και να αποφύγουν την εμφάνιση της νόσου. Επειδή οι κετόνες φαίνεται να είναι σε θέση να παρέχουν ανεπιθύμητους νευρώνες του εγκεφάλου και έτσι να αποτρέψουν το θάνατό τους.
Οι αιτίες του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης (CFS) δεν είναι σαφείς. Οι διεγέρτες είναι περιβαλλοντικές τοξίνες, κληρονομικοί παράγοντες και ιοί υπό αμφισβήτηση. Στέλνουν συνεχώς το ανοσοποιητικό σύστημα και αποστερούν εκείνες που επηρεάζονται από την ενέργεια.
Τα λιπάσματα πετρελαίου καρύδας εδώ σε δύο αδύνατα σημεία: Ενισχύει τόσο τα κύτταρα επισκευής στο σώμα όσο και το πεπτικό σύστημα. Πιθανά παθογόνα μπορούν να εξαλειφθούν καλύτερα.
Αν και το έλαιο καρύδας έχει μόνο ελαφρώς λιγότερες θερμίδες από άλλα έλαια (1 kcal / γραμμάριο λιγότερο), έχει πολύ πιο ευνοϊκές ιδιότητες.
Τα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας θερμαίνουν τον μεταβολισμό. Χρησιμοποιούνται ταχύτερα για την παραγωγή ενέργειας και επομένως λιγότερο αποτίθενται στον λιπώδη ιστό.
Επιπλέον, το λάδι σταματά τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα, οι οποίες οδηγούν σε φαγητό και επεκτείνουν την κορεσμό.
Σε συνδυασμό με μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, το έλαιο καρύδας μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη. Και σε περίπτωση υπάρχουσας ασθένειας, μπορεί να ανακουφίσει την επακόλουθη ζημιά.
Τα λιπαρά οξέα έχουν θετική επίδραση στην παραγωγή ινσουλίνης και μπορούν να μεταφέρουν ενέργεια στα κύτταρα χωρίς υποδοχείς ινσουλίνης.
Ωστόσο, οι διαβητικοί πρέπει να μιλήσουν με τον γιατρό τους πριν το φαγητό.
Το έλαιο καρύδας λειτουργεί ως φυσικό αντιβιοτικό στο στόμα, σύμφωνα με ιρλανδική μελέτη.
Υποστηρίζει την καταπολέμηση των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα. Οι ερευνητές ελπίζουν ότι το έλαιο καρύδας θα προστεθεί στα προϊόντα οδοντικής φροντίδας εγκαίρως.
Μέχρι τότε, μια ομοιόμορφη οδοντόκρεμα κατασκευασμένη από ίσα μέρη ελαίου καρύδας και καθαρή σόδα μπορεί να βοηθήσει.
Πίστωση: © Farina3000
Ως ενυδατική κρέμα, το λάδι καρύδας έχει χρησιμοποιηθεί στα καλλυντικά εδώ και χρόνια.
Αλλά ακόμη και με πολύ ξηρό δέρμα και ασθένειες όπως η ψωρίαση αξίζει μια προσπάθεια θεραπείας - εσωτερικά και εξωτερικά.
Το λαουρικό οξύ έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Ο διατροφολόγος και ο συγγραφέας Ulrike Gonder εξηγούν πόσο εύκολο είναι να χρησιμοποιήσετε το λάδι καρύδας .
Στο παρελθόν, το λάδι καρύδας θεωρήθηκε κατώτερο. Από πού προέρχεται η ξαφνική αλλαγή της καρδιάς;
Υπάρχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά οξέα στο λάδι καρύδας, τα οποία από καιρό έχουν δαιμονοποιηθεί ως κακοποιητές για όλα τα είδη ασθενειών - αλλά λανθασμένα, όπως γνωρίζουμε σήμερα. Τα ειδικά κορεσμένα λιπαρά οξέα του ελαίου καρύδας έχουν ακόμη και θετικά αποτελέσματα.
Χρησιμοποιείτε το λάδι μόνοι σας;
Ναι, επειδή έχει μεγάλη γεύση και έχει πολλές καλές ιδιότητες. Ωστόσο, το λάδι καρύδας δεν πρέπει να είναι το μόνο λάδι στην κουζίνα. Αλλά έχει πολύ λίγα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό. Συνεπώς, θα πρέπει να χρησιμοποιείται επιπλέον από ένα άλλο φυτικό έλαιο υψηλής ποιότητας - z. Ως ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο.
Πόσο από το λάδι καρύδας πρέπει να παίρνετε καθημερινά;
Στην ιδανική περίπτωση, τρεις με πέντε κουταλιές της σούπας.
Και πώς το χρησιμοποιείτε στην καθημερινή ζωή;
Το έλαιο καρύδας είναι πολύ ευπροσάρμοστο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, ψήσιμο και τηγάνισμα, καθώς είναι σχετικά άγευστη με θέρμανση. Μπορεί επίσης να αναμειχθεί καλά με άλλα έλαια, όπως σάλτσα σαλάτας ή αναμεμειγμένο με δημητριακά και επιδόρπια. Απλά πρέπει να το ζεστάνετε για λίγο, καθώς έχει σταθερή σταθερότητα σε θερμοκρασία δωματίου.
Πώς αναγνωρίζω καλή ποιότητα;
Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι φυσικό, πιεσμένο εν ψυχρώ και όχι λευκασμένο. Ένα λίτρο καλό λάδι καρύδας κοστίζει περίπου 20 ευρώ.
Αυτό είναι στην καρύδα
45% νερό
35% λίπος
9% ίνα
5% υδατάνθρακες
5% πρωτεΐνη
1% βιταμίνες και μέταλλα
Περισσότερα συναρπαστικά γεγονότα και συνταγές στο: Ulrike Gonder, "Καρύδα πετρελαίου (όχι μόνο) για τον εγκέφαλο!" (Systemed Verlag, 5, 99 ευρώ).
