Συνιστάται, 2024

Επιλογή Συντάκτη

Νόστιμες συνταγές stevia

Stevia: συνταγές χωρίς ζάχαρη

Το γλυκό σας κάνει ευτυχισμένους! Ειδικά αν περιέχει Stevia.

Νόστιμες συνταγές stevia
Φωτογραφία: Thinkstock
Επειδή το φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης είναι εντελώς απαλλαγμένο από θερμίδες και έτσι εξασφαλίζει μια ευχαρίστηση χωρίς τύψεις. Αποκαλύπτουμε νόστιμες συνταγές χωρίς ζάχαρη, αλλά με Stevia!

Η Στέβια κάνει τον αγώνα! Το all-rounder είναι χωρίς θερμίδες, λαχανικό, κατάλληλο για διαβητικούς και περίπου 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Είτε τα αρτοσκευάσματα, τα κέικ ή τα ποτά - ακόμη και τα νόστιμα πιάτα μπορούν να γευματίσουν με τη Stevia. Αρκετοί λόγοι, τουλάχιστον τώρα και πάλι να αποφύγουμε τη ζάχαρη και να συμπεριλάβουμε το φυσικό γλυκαντικό Stevia στο ρεπερτόριο της κουζίνας μας!

Ωστόσο, το μαγείρεμα με τη Stevia απαιτεί μια επανεξέταση. Λόγω της έντονης γλυκύτητας, η ζάχαρη δεν μπορεί απλώς να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα Stevia. Εκείνοι που πίνουν συνήθως το τσάι τους με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης χρειάζονται μόνο περίπου 0, 02 γραμμάρια stevioside. Γι 'αυτό η κουζίνα Stevia χρειάζεται τις δικές της συνταγές. Νόστιμες δημιουργίες που κάνουν εντελώς χωρίς ζάχαρη αποκαλύπτονται στο "The Stevia Baking and Cookbook" του Thorsten Klock.

tip Λογοτεχνία:

Από πού προέρχεται η επίγευση που θυμίζει γλυκόριζα; Γιατί το κέικ μου stevia είναι συχνά πολύ ξηρό; Το "Stevia Baking and Cookbook" δεν περιέχει μόνο απλές συνταγές stevia για να μιμηθεί. Ενημερώνει επίσης τους Stevia newbies σχετικά με τη σωστή χρήση του φυσικού γλυκαντικού.

"Το Stevia Baking and Cookbook - με τη σωστή δόση στην επιτυχία" από τους Peter, Monika και Thorsten Klock (blv Verlag, περίπου 15 ευρώ) παραγγείλετε εδώ στο Amazon.de >>

Σαλάτα από πορτοκαλί σέλινο με ασβέστη

Συστατικά για 2 μερίδες

Για τη σαλάτα: 400 γραμμάρια χυμού σέλινου από 1 λεμόνι2 πορτοκάλια 40 γραμμάρια καρυδιού καρυδιού

Για την επάλειψη: χυμός 1 ασβέστου100 γρ. Φυσικό γιαούρτι100 γρ. Ξινή κρέμα2 κουταλιές σπόρου ελαιοκράμβης1 DL σκόνη stevia (μια επικαλυμμένη σέσουλα περιέχει περίπου 0.1 ml σκόνη stevia) Αποξείστε 1/2 οργανικό πορτοκάλι αλάτι και πιπέρι

Έτσι λειτουργεί

Ξεπλύνετε καλά και αποφλοιώστε το σέλινο για τη σαλάτα. Στρώνουμε το σέλινο χοντρά και τοποθετούμε σε ένα μπολ σαλάτας. Ψεκάστε αμέσως με χυμό λεμονιού. Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια και στεγνώστε.

Τρίψτε το ήμισυ της φλούδας πορτοκαλιού και αφήστε το για επίδεσμο. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, ώστε να αφαιρεθεί το λευκό δέρμα. Τρίψτε τα φιλέτα πορτοκαλιού, μειώστε κατά το ήμισυ, προσθέστε τα ροκανίδια σέλινου και ανακατέψτε καλά. Κόψτε τους πυρήνες καρυδιών και ανακατέψτε.

Ανακατέψτε τα συστατικά καλά για το επίδεσμο και ρίξτε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Γάλα κέικ ρυζιού

Συστατικά για ένα κέικ

200 γρ. Φρυγανιές χωρίς σάλτσες125 γραμμάρια μαργαρίνης ή βουτύρου 500 γρ. Από κεράσια από το βάζο10 g κοκκία στέvι1 συσκευασία κρέμα γάλακτος με γεύση βανίλιας700 ml γάλα150 g ρύζι στρογγυλής περιεκτικότητας 15 g κοκκία στέβιας1 κομμάτια οργανικού λεμονιού zest2 πρέζα αλάτι 200 ​​g κρέμα1 σαμπουάν σαμπουάν για τη σκόνη μαργαρίνη ή βούτυρο σχήμα

Έτσι λειτουργεί

Λιπάνετε το ταψί ελατηρίου με μαργαρίνη ή βούτυρο. Βάλτε τη φρυγανιά σε μια τσάντα καταψύκτη και κλείστε την σφιχτά. Τραβήξτε πάνω από αυτό με έναν τροχίσκο έως ότου η ρωγμή τελειώσει καλά. Βάλτε τα ψίχουλα σε ένα μπολ. Αφήστε κατά μέρος δύο κουταλιές ψιλοκομμένα ψίχουλα σε ένα φλυτζάνι.

Λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε με τα ψίχουλα. Προσθέστε τη μάζα στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας και σχηματίστε έναν πυθμένα και ένα περιθώριο ύψους περίπου δύο εκατοστών.

Βάλτε τα κεράσια με χυμό σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε τους κόκκους Stevia και τη σκόνη κρέμας και θερμαίνετε μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή μάζα. Βάλτε την κατσαρόλα στην άκρη, αφήστε τα κεράσια να κρυώσουν. Προσεκτικά απλώστε την πάστα κερασιών στο έδαφος με μια κουταλιά της σούπας και εξομαλύνετε την.

Βράζετε το γάλα με ρύζι, κόκκους stevia, ξύσμα λεμονιού και αλάτι σε κατσαρόλα. Αφήστε να διογκωθεί για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με περιστασιακή ανάδευση. Αφαιρέστε τη φλούδα λεμονιού. Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σκληρυνθεί και τραβήξτε την κάτω από το ελαφρώς δροσισμένο ρύζι. Φέρε το κέικ σε βράση, αφήστε να κρυώσει ελαφρά και ανακατέψτε στο πουτίγκα του ρυζιού. Διανείμετε ομοιόμορφα την κρέμα και το ρύζι γάλακτος στη μάζα των κερασιών.

Κάνουμε το παγωμένο κέικ γάλακτος κρύο για μία ώρα. Πασπαλίστε το κέικ με ψίχουλα ψίχουλα πριν το σερβίρετε.

Erdbeergratin

Συστατικά για 4 μερίδες

500 γραμμάρια φράουλες400 γραμμάρια τυρί γάλα8-10 σταγόνες stevia8 κουταλιές φρέσκο ​​φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού από 2 βιολογικά λεμόνια4 λευκά αυγά1-2 κουταλιές αμυγδάλου

Έτσι λειτουργεί

Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 μοίρες. Πλύνετε, στεγνώστε, στέλεχος και μισή φράουλες. Τρίμηνο μεγαλύτερα φρούτα. Βάλτε τις φράουλες σε ένα κατσαρόλα και διανείμετε. Ανακατέψτε το τυρί με πατάτες σταβιάς, χυμό πορτοκαλιού και φλούδα λεμονιού μέχρι να κρεμώσουν σε ένα μπολ. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και τοποθετήστε τα κάτω από τη μάζα.

Στη συνέχεια, απλώστε το τυρί κρέμα στις φράουλες και πασπαλίστε με τις νιφάδες αμυγδάλου. Ψημένο σε μεσαία γραμμή για περίπου 20 έως 25 λεπτά.

Μόδα: Ταινίες τάσεων στο JOY Online >>

Top