Διατροφή SHAPE: Ημέρα 21
Την τελευταία μέρα της διατροφής SHAPE, υπάρχουν σαλάτα καρότων και μήλων και φέτες γαλοπούλας!
λίστα αγορών
- 120 γραμμάρια καρότων - 1 πολυετές σέλινο - 1 μήλο - 1 κρεμμυδάκι - 2-3 ντομάτες - 1 κολοκυθάκι - 1 λεμόνι - φρέσκο μαϊντανό, σχοινόπρασο και βασιλικό - 1 φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 γρ.
Μεσημεριανό: Καρότο και σαλάτα μήλων
30 λεπτά χρόνου προετοιμασίας μέσα: 260 θερμίδες, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 12 γραμμάρια λίπους, 33 γραμμάρια υδατανθράκων
Συστατικά για ένα τμήμα
120 γραμμάρια καρότα, 200 γραμμάρια σέλινο, 1 μήλο, 4 κουταλάκια σούπας ξύδι, αλάτι, πιπέρι • 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 κουταλιά σούπας λάδι, ½ μπιζέλι, λίγο μαϊντανό και σχοινόπρασο, 50 γραμμάρια γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού )
πρώτος
Ξεφλουδίστε και πλένετε τα καρότα, κόβετε σε λεπτές φέτες. Πλένουμε το σέλινο, κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλένετε το μήλο, αφαιρείτε το περίβλημα του πυρήνα, κόβετε σε λεπτές σχισμές.
2. Για το βινεγκρέτ χτυπήστε ξίδι, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και μέλι. Λάδι σταγόνων σε σταγόνες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκομίζετε και ανακατεύετε στο βινεγκρέτ. Πλένουμε το μαϊντανό και το σχοινόπρασο (κρατάμε για γαρνιτούρα), το τρίψτε στεγνά, ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού, προσθέστε βότανα. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα συστατικά σαλάτας και σερβίρετε με μια βουτιά γιαουρτιού.
υπαινιγμός
Το υπόλοιπο σέλινο είναι ιδανικό για να τσιμπήσετε ενδιάμεσα. Τα περιέχοντα αιθέρια έλαια περιορίζουν την όρεξη.
Δείπνο: Η Τουρκία τεμαχίζεται με ντομάτες
30 λεπτά χρόνου προετοιμασίας μέσα: 520 θερμίδες, 45 γραμμάρια πρωτεΐνης, 14 γραμμάρια λίπους, 51 γραμμάρια υδατανθράκων
Συστατικά για ένα τμήμα
150 γρ σνίτσελ γαλοπούλας, ½ κρεμμυδάκι, 2-3 ώριμες ντομάτες (περίπου 250 γρ.), 1 μικρό κολοκύθι (περίπου 150 γρ.), 50 γραμμάρια ολικής αλέσεως ρυζιού, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 1-2 κουταλιές βαλσάμικο ξύδι
1. Πλένετε το κρέας, κόβετε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα. Πλένετε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια και τα ζάρια.
2. Ψήστε ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το κρέας σε 3-4 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, αφαιρέστε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια στο ζεστό λίπος τηγανίσματος, τηγανίζουμε για δύο με τρία λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τις ντομάτες και το απόθεμα, σιγοβράστε για έξι έως επτά λεπτά.
3. Ανακατεύουμε το κρέας, ζεσταίνουμε στη σάλτσα. Πλύνετε το βασιλικό (βάλτε το στην άκρη για γαρνίρισμα), το τρίψτε στεγνά, ψιλοκόψτε τα φύλλα. Αναμίξτε κάτω από το τεμαχισμένο. Περίστε με αλάτι, πιπέρι και λίγο ξύδι. Σερβίρετε και γαρνίρετε με βασιλικό. Σερβίρουμε ρύζι.
σνακ
Υγιεινή διατροφή: Μισό αβοκάντο (με αλάτι και πιπέρι, 271 θερμίδες) περιέχει σημαντικά λίπη, μια μανταρίνι (49 θερμίδες) καλύπτει τις μισές από τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνη C.
Περισσότερα για τη διατροφή μπορείτε να βρείτε εδώ >>
