Ειδική δίαιτα: Συνταγές από τη δίαιτα 12 δευτερολέπτων
συστατικά
(για τέσσερις μερίδες)
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας μαλακό μαϊντανό
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια (περίπου 230 ml)
- μαγειρεμένα κύβους πατάτας
- αλάτι
- πιπέρι
- Μαγειρικό σπρέι ή κραμβέλαιο
- 4 μπριζόλες φιλέτα σε 120 g (χωρίς λίπος)
- 4 μεγάλα αυγά
- 4 μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Καθαρίστε τις πιπεριές, τα κομμάτια και τα ζάρια. Ρίξτε μαϊντανό και ψιλοκόψτε τα φύλλα. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Προσθέστε τις πατάτες, αλατοπιπερώνετε και τηγανίζετε σε περίπου πέντε λεπτά μέχρι να γίνουν μαλακά και χρυσά καφέ. Μειώστε τη θερμοκρασία, πιάστε ξανά το τηγάνι πατάτας και ανακατέψτε τον μαϊντανό.
- Εν τω μεταξύ, κάντε ένα δεύτερο τηγάνι πολύ ζεστό, ψεκάστε με Spray Cooking ή βούρτσα πολύ λεπτό με κραμβέλαιο. Ξεπλύνετε τις φιλέτες, στεγνώνετε, αλάτι, πιπέρι και τοποθετείτε στο τηγάνι.
- Ψήστε όπως θέλετε (μετά από περίπου τρία λεπτά ανά πλευρά, οι μπριζόλες είναι μέτριες). Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το τηγάνι και διατηρήστε το ζεστό στο αλουμινόχαρτο
- Μειώστε τη θερμοκρασία της σόμπας. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και τα τηγανίζετε στο ίδιο τηγάνι με τις μπριζόλες (ίσως ψεκάστε ξανά το τηγάνι με ψεκασμό μαγειρέματος) μέχρι να σταθεροποιηθούν σε μεγάλο βαθμό τα λευκά αυγά.
- Γυρίστε τα αυγά και αφαιρέστε τα από το ταψί μετά από δέκα δευτερόλεπτα Διαδώστε τις τηγανιτές πατάτες με τηγανητά αυγά και μπριζόλα σε τέσσερις πλάκες. Σερβίρετε τα πορτοκάλια μαζί του.
Συνταγές της δίαιτας 12 δευτερολέπτων: Κάντε κλικ εδώ για να επιστρέψετε στην επισκόπηση >> Η φόρμουλα των 12 δευτερολέπτων - βασικές αρχές της διατροφής >> Το τέχνασμα των 12 δευτερολέπτων - όλες οι πληροφορίες, συμβουλές και κόλπα με μια ματιά >>
