Συνιστάται, 2024

Επιλογή Συντάκτη

Γρήγορα και υγιή ζυμαρικά με μπρόκολο και λεμόνι

Φωτογραφία: loveandlemons

Συστατικά για 4 άτομα

  • 500 γραμμάρια σπαγγέτι ολικής αλέσεως,
  • 2 οργανικά μπρόκολα,
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
  • 6 λουλούδια σκόρδου,
  • 2 σταγόνες χυμό λεμονιού,
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κάνναβης,
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι,
  • Αλάτι και πιπέρι,
  • 2 μάτσο βασιλικού,
  • πιθανώς παρμεζάνα

Προετοιμασία πάστα με μπρόκολο και λεμόνι

1. Κόψτε το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια

2. Ρίχνουμε όλο το σπαγγέτι σιταριού σε βραστό, αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά.

3. Ενώ μαγειρεύετε τα μακαρόνια, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε τα ψιλοκομμένα λουλούδια και το μπρόκολο. Μαγειρέψτε μόνο σε μέτρια φωτιά (περίπου 5 λεπτά), έτσι ώστε το μπρόκολο να διατηρεί τα υγιή συστατικά του.

4. Προσθέστε τα τελικά, τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατέψτε.

5. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και τσίλι. Προσθέστε την πιτσίλισμα του χυμού λεμονιού.

6. Διανείμετε σε δύο πλάκες. Πασπαλίστε με σπόρους κάνναβης, φύλλα βασιλικού και παρμεζάνα όπως επιθυμείτε.

Αυτή και άλλες μεγάλες συνταγές μπορείτε να βρείτε στο www.loveandlemons.com

(WW3)

Top