Συνιστάται, 2024

Επιλογή Συντάκτη

Κομμάτια σοκολάτας και κερασιών - αγαπημένο δίδυμο!

Φωτογραφία: RFF

Κέικ φρουτώδους σοκολάτας

Η πιο πρόσφατη ανακάλυψή μας στο τραπέζι του κέικ: μια ουράνια σοκολάτα και κέικ από κεράσι. Chocolate-choco-cherry - το αγαπημένο μας τρίο κέικ.

Σοκολάτα κεράσι. Αν ήταν από εμάς, θα μπορούσαμε να σνακάρουμε όλη την ημέρα στα γλυκά του κακάου. Και αν είναι ακόμα στο δίδυμο με γλυκά κεράσια μπροστά μας - ειδικά δεξιά. Η πιο πρόσφατη ανακάλυψή μας στο τραπέζι του κέικ: μια ουράνια σοκολάτα και κέικ από κεράσι.

Το μεγάλο πράγμα για την τούρτα μας; Μπορούμε να το απολαύσουμε όλο το χρόνο. Επειδή - η καρδιά του κέικ σοκολάτας μας είναι κεράσια από το ποτήρι - σε ένα χαλαρό κέικ σφουγγάρι και κάτω από μια κρεμώδη κρέμα σοκολάτας - ολοκληρώνεται με ωραία σοκολάτα ψεκάζει. Heavenly!

Μια μικρή συμβουλή: Βελτιώστε την κρέμα σοκολάτας σας μετά από οκτώ, παιδική σοκολάτα ή οποιαδήποτε άλλη καραμέλα που περιέχει κακάο. Απλά διαλύστε τη ζεστή κρέμα και ψήστε όλη τη νύχτα. Έτσι κάνετε το κέικ σοκολάτας μας στην αγαπημένη σας αγάπη.

Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετή σοκολάτα και κεράσια; Στη συνέχεια, δοκιμάστε αυτή τη ζουμερή κέικ σοκολάτας με κεράσια και μπισκότα κουταλιών.

Σοκολάτα κέικ κεράσι

Συστατικά (18 τεμάχια)

600 γρ. Κρέμα γάλακτος, 200 γρ μαύρη σοκολάτα, 2 ποτήρια (720 κ.εκ. η κάθε μία) κεράσια, 100 γρ. Γλυκόπικρη σοκολάτα, 5 αυγά, 125 γρ. Ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, 1 πακέτο βανιλλίνη ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος, 1/2 κουταλάκι σούπας σκόνη κακάου, 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη, λίπος για το δίσκο ψησίματος, χαρτί κουζίνας

προετοιμασία

1. Ζεσταίνετε την κρέμα σε μια κατσαρόλλα, λειώστε τη σοκολάτα με ανάδευση. Βάλτε το σε ένα μπολ και κρατήστε το καλυμμένο με κρύο το βράδυ.

2. Βάζετε τα κεράσια σε κόσκινο και αποστραγγίζετε καλά. Βγάλτε αργά το κουβερτούρα και λειώστε πάνω από ένα ζεστό νερό. Αφαιρέστε από τη σόμπα.

3. Ξεχωριστά αυγά. Χτυπήστε το ασπράδι αυγού, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανιλίνη με το χτύπημα του μίξερ. Ανακατέψτε τους κρόκους. Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος, σοτάρετε σε μερίδες και αναδιπλώστε. Αφήστε το κουβερτούρα να μπεί μέσα, στη συνέχεια διπλώστε καλά και ομοιόμορφα με ένα χτύπημα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί (32 x 39 cm), το εξομαλύνετε και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 175 ° C / κυκλοφορία αέρα: 150 ° C / αέριο: στάδιο 2) για περίπου 18 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, τοποθετήστε το σε ράφι καλωδίων και αφήστε το να κρυώσει.

4. Ακολούθως κόψτε το 1/3 της ζύμης (περίπου 32 x 13 cm) και καταστρέψτε το. Ξηρά κεράσια ξήρανση ξανά με χαρτί κουζίνας, απλώνεται ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη. Κτυπήστε την κρέμα σοκολάτας με το χτύπημα του μίξερ χεριών μέχρι να σκληρυνθεί. Ομαλά ομοιόμορφα στα κεράσια. Διανείμετε τα ψίχουλα ομοιόμορφα, πιέστε ελαφρά. περίπου Ψύξτε για 2 ώρες. Ανακατέψτε το κακάο και τη ζάχαρη σε σκόνη. Κέικ με σκόνη και κομμένο σε κομμάτια.

Top