Συνιστάται, 2024

Επιλογή Συντάκτη

Τάρτα σοκολάτας - περισσότερη σοκολάτα δεν λειτουργεί

Τραγανό στο εξωτερικό, μαλακό και υγρό στο εσωτερικό.
Φωτογραφία: Sina Herrmann
περιεχόμενο
  1. Ένα κομμάτι τύχης
  2. Συστατικά (για μια μορφή ελατηρίου 26er)
  3. προετοιμασία

Ένα κομμάτι τύχης

Η σοκολάτα λειτουργεί πάντα. Και η σοκολάτα σας κάνει ευτυχισμένους! Ειδικά όταν συνοδεύεται από λεπτά αλεσμένα αμύγδαλα σε ένα υγρό κέικ. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτή την σοκολάτα!

Σοκολάτα, σοκολάτα, σοκολάτα. Αυτό το μαλακό, ελαφρώς υγρό τραγανό σοκολάτας υπερτερεί σε κάθε σοκολάτα. Κακή συνείδηση; Ποτέ! Γιατί; Η σοκολάτα σας κάνει ευτυχισμένους. Και ωραία! Ειδικά όταν απολαμβάνετε ένα φλιτζάνι καφέ μαζί.

Το μυστικό της τύχης: κανένα αλεύρι και καμία σόδα ψησίματος! Το πραγματικό κακάο και τα λεπτώς αλεσμένα αμύγδαλα δίνουν τη μεγάλη σοκολάτα στο μούσλι. Τουλάχιστον τόσο σημαντικό: σοκολάτα υψηλής ποιότητας. Και στην πιο όμορφη μορφή του: ελαφρώς ρευστό και χλιαρό κάνει το δρόμο της μέσα από το ξινό.

Αλλά προσέξτε: Αυτό το κέικ σοκολάτας δεν είναι για την τελευταία στιγμή! Το τάρτα πρέπει να ψηθεί τουλάχιστον μία ημέρα πριν. Μόνο με αυτόν τον τρόπο παίρνει το υγρό, ελαφρώς μανιασμένο και πάνω από το μέσο ψηλό σοκολάτα χαρακτήρα. Όσο σκληρότερα αντέχει η πτώσεις: Μείνετε μακριά και ανυπομονώ να αύριο!

Συστατικά (για μια μορφή ελατηρίου 26er)

200 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας, 200 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια λεπτώς αλεσμένα αμύγδαλα, 4 αυγά, 200 γραμμάρια ζάχαρη, 1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος, 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας, 1 πρέζα αλάτι

προετοιμασία

1. Λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο.

2. Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τα αμύγδαλα, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Αφήστε κατά μέρος.

3. Χτυπάτε τα αυγά μέχρι να αφρώδη και ανακατέψτε με το μίγμα σοκολάτας-βουτύρου.

4. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά κάτω από την κρέμα σοκολάτας και στη συνέχεια ρίξτε μέσα στο καλούπι.

5. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C για περίπου 40 λεπτά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μια νύχτα.

Top