Hefeblume
Ονομάζουμε τον αγώνα για την άνοιξη και το φέρνουμε πίσω με πολύ ιδιαίτερες γεύσεις - ένα λουλούδι χυμών από ζυμομύκητα . Nutellagenuss από τα πολύ καλύτερα!
Το λουλούδι μας ζυμών δεν φαίνεται μόνο όμορφο, αλλά και γευστικότατο - μετά από τρυφερή σοκολάτα και λεπτά φουντούκια. Το καλύτερο: Με τις πρακτικές συμβουλές μας, επιτυγχάνει όλους.
Συνεχίζουμε να ονειρευόμαστε τα πρώτα ανοιξιάτικα λουλούδια και προσβλέπουμε σε μια ζύμη σοκολάτας με τη Nutella - χλιαρή θεραπεία !
Συνταγή λουλουδιών ζύμης
συστατικά
200 ml γάλακτος, 80 g ζάχαρης, 1 πακέτο ζάχαρης βανιλίνης, 1 κουταλιά ζύμης, 500 g αλεύρι, 125 g βούτυρο, 2 αυγά, 1 πρέζα αλάτι, 1 ποτήρι Nutella, 1 κρόκος αυγού + 2 κουταλιές της σούπας γάλα
προετοιμασία
1. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά και το βούτυρο σε μικρές νιφάδες. Ζεσταίνουμε το γάλα χλιαρό, σπάμε στη μαγιά και διαλύουμε με ανάδευση. Ρίξτε στο μίγμα αλευριού και ζυμώστε με τα άγκιστρα ζύμης του μίξερ χειρός για 4-5 λεπτά σε μια ομαλή ζύμη. Καλύψτε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 60 λεπτά.
2. Ζυμώνουμε ζύμη ζύμης ξανά σύντομα και χωρίζουμε σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Βγάλτε τα κομμάτια της ζύμης σε ομοιόμορφους κύκλους (περίπου 25 cm το καθένα).
3. Στον πρώτο κύκλο, βουρτσίστε 2 κουταλιές της Nutella και αφήστε την άκρη 1 cm. Τοποθετήστε τον δεύτερο κύκλο σε αυτό, βουρτσίστε με το Nutella, τοποθετήστε τον τρίτο κύκλο πάνω του, βουρτσίστε με το Nutella και καλύψτε με τον τέταρτο κύκλο.
4. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση του κύκλου και διαιρέστε το λουλούδι ζύμης σε 16 κομμάτια από το κέντρο. Πάντα στρίβετε δύο γειτονικές κλωστές ζύμης προς την αντίθετη κατεύθυνση. Καλύψτε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
5. Ανακατέψτε τον κρόκο αυγού και 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Βουρτσίστε το λουλούδι ζύμης και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C) για περίπου 25 λεπτά.
