Φωτογραφία: iStock
Πώς χύνονται οι χύτρες πίεσης
Οι χύτρες πίεσης δεν είναι μόνο πρακτικές αλλά κυρίως επικίνδυνες. Οι ερευνητές προειδοποιούν τώρα ότι η χρήση των δοχείων μπορεί ακόμη και να μας σκοτώσει!
Ακριβώς όταν βιαζόμαστε, αυτός είναι ο βοηθός μας για τη σωτηρία στην κουζίνα: η χύτρα ταχύτητας. Αλλά τα πρόσφατα ευρήματα λένε ότι αυτό όχι μόνο μας δηλητηριάζει αργά, αλλά ακόμη και σκοτώνει μακροπρόθεσμα! Ιδιαίτερα επηρεάζονται οι χύτρες υψηλής πίεσης από τη δεκαετία του 1970, οι οποίες έχουν υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε μόλυβδο, η οποία περνάει όταν θερμαίνεται στο γεύμα.
Οι ερευνητές έχουν καταλήξει σε ένα τρομακτικό συμπέρασμα σε μια έρευνα σχετικά με την περιεκτικότητα σε μολύβι στις συσκευές κουζίνας: το 20% των δοκιμαστικών κουζινών πίεσης έδωσε μια μετρήσιμη και συνεπώς ανησυχητική ποσότητα μολύβδου σε τρόφιμα. Έτσι, παίρνουμε την τοξίνη απευθείας πάνω από το γεύμα που ετοιμάζεται σε αυτό για εμάς.
Ο κίνδυνος αυξάνεται και πάλι όταν τα όξινα τρόφιμα - όπως οι ντομάτες, ο χυμός λεμονιού ή το ξίδι - θερμαίνονται στη χύτρα ταχύτητας, καθώς αυτά εξακολουθούν να ευνοούν την απελευθέρωση του μολύβδου. Στο μέλλον, θα πρέπει να αφήσουμε την κουζίνα ψησίματος στο ντουλάπι για χάρη της υγείας μας - και να ασκήσουμε υπομονή με ένα κανονικό δοχείο.
Ο μόλυβδος είναι τοξικός για το ανθρώπινο σώμα και βλάπτει τόσο τα νεφρά, το δέρμα και τα γαστρεντερικά όργανα, όσο και το κεντρικό νευρικό σύστημα και το μυελό των οστών. Η σοβαρή οξεία δηλητηρίαση από μόλυβδο οδηγεί σε κυκλοφοριακή ανεπάρκεια και μπορεί να είναι θανατηφόρα. Τα πρώτα σημεία παρατηρούνται μέσω του πόνου του κεφαλιού, των άκρων και της κοιλιακής χώρας.
(Ww4)
