Φωτογραφία: Fotolia
Σας προσκαλούμε - στο GRILLSPASS: Σας παρουσιάζουμε δέκα ιδέες που κάνουν το καλοκαίρι στην ύπαιθρο μια γιορτή
Οι πρώτες ακτίνες του ήλιου γδάρουν τις μύτες μας. Ο ζεστός αέρας και ο ήλιος μας δελεάζουν σε εξωτερικούς χώρους. Τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να ψησταριάσετε! Τέλος τραγανό κρέας, αρωματικά ψάρια, λαχανικά και φρέσκια σαλάτα.
Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε στην προετοιμασία και θα σας δώσουμε πολλές συμβουλές για ένα επιτυχημένο μπάρμπεκιου στην ύπαιθρο. Επομένως, τίποτα δεν μπορεί να εμποδίσει την ευχαρίστηση στο πράσινο σαλόνι. Απλά πρέπει να περιμένετε για ένα ζεστό βράδυ, στη συνέχεια να καλέσετε τους φίλους και την οικογένεια να τρώνε και να χαλαρώσουν - και σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Οι συμβουλές μας : Οι δέκα χρυσοί κανόνες για το ψήσιμο στη σχάρα
1. Επιτρέπονται επίσης μπάρμπεκιου στο μπαλκόνι, αλλά δεν πρέπει να καπνίζετε τους γείτονες πολύ δυνατά και όχι μετά τις 22 μ.μ., αλλιώς απειλεί ένα πρόστιμο - εδώ στοχασμό και μια ωραία χρέωση για μια βραδινή βοήθεια για μπάρμπεκιου.
2. Αγοράστε ξυλάνθρακα με τη σφραγίδα του Συμβουλίου Διαχείρισης Δασών (Forest Stewardship Council, FSC). Το διεθνές πιστοποιητικό εγγυάται ότι οι πρώτες ύλες προέρχονται από τη βιώσιμη διαχείριση των δασών.
3. Μην βάζετε φαγητό στο πλέγμα μέχρι να καεί ο άνθρακας ομοιόμορφα, να καλύπτεται με ένα λευκό στρώμα τέφρας.
4. Χρησιμοποιήστε έναν αναπτήρα τζάκι αντί για ένα χημικό επιταχυντή - είναι κατασκευασμένα από ανανεώσιμες πρώτες ύλες και παράγονται χωρίς χημικά.
5. Ανακατεύετε το τηγάνισμα ακόμη και όταν χάντρες χυμού αναδύονται στην κορυφή. Γενικά, ισχύει η δοκιμή αντεπιστροφής πιρουνιού: Εάν δεν αποδίδει τόσο εύκολα, είναι επίσης καλά μαγειρεμένο στο εσωτερικό.
6. Το κρέας με σφραγίδα Bio ή Demeter είναι πιο ακριβό, αλλά περισσότερο φιλικό προς το περιβάλλον και παράγεται με σεβασμό στις φυσικές ανάγκες των ζώων.
7. Μην τρυπάτε το βόειο κρέας με το πιρούνι κατά τη διάρκεια της ψησίματος: ο χυμός εξαντλείται. Καλύτερα είναι λαβίδες για μπάρμπεκιου. Αφήστε το γκριλ να ξεκουραστεί για τρία λεπτά.
8. Προσέχετε τη σφραγίδα MSC κατά την αγορά ψαριών.
9. Τρώτε περισσότερα λαχανικά: Μελιτζάνα, πιπεριές και κολοκυθάκια είναι μόνο νόστιμα σχάρα.
10. Για μέγιστο καθαρισμό, θερμαίνετε τη σχάρα για καθαρισμό, ώστε να καούν τα υπολείμματα σχάρας. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα από ανοξείδωτο χάλυβα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα της σκουριά. Ξεπλύνετε τα υπόλοιπα μέρη όταν είναι κρύο.
