Συνιστάται, 2024

Επιλογή Συντάκτη

Πίτες και χημεία: μία γυναίκα, δύο πάθη

Αυτή είναι της: η Στέφανι Νόε.
Φωτογραφία: Stefanie Noé

Πλήρης εκπαιδευτικός, σε καλλιτέχνη κέικ ελεύθερου χρόνου

Ασυνήθιστα, αλλά πιθανό: Η 28χρονη Stefanie Noé είναι χημικός, αλλά γυρίζει τον ελεύθερο χρόνο της σε επαγγελματικό αρτοποιό χόμπι. Έχει μας αποκαλύψει τα πάντα για το πάθος της για δημιουργικά κέικ.

Όλα ξεκίνησαν κατά τη διάρκεια ενός εξαμήνου στο εξωτερικό στη Σκωτία το 2009, το οποίο έκανε η Stefanie Noé στο πλαίσιο των σπουδών της στον τομέα της χημείας. Εκεί, η 28χρονη γυναίκα από τη Rhineland-Pflaz ανακάλυψε ένα μικρό κατάστημα κέικ μοτίβου. Ένα κέικ βαλίτσας Louis Vuitton έπεσε στο μάτι της Stefanie. Ήθελε επίσης να είναι σε θέση να ψήσει τέτοιες υπέροχες κέικ.

Σκέψου. Από το 2011 η ίδια η Stefanie είναι ένας ενθουσιώδης αρτοποιός χόμπι κέικ. Πρώτον, η νεαρή γυναίκα δίδαξε τα πάντα. "Εν τω μεταξύ, ολοκλήρωσα επίσης πρακτική άσκηση σε ζαχαροπλαστεία και παρακολούθησα σεμινάρια", εξηγεί. "Αλλά τις περισσότερες φορές, προσπαθώ να αποκτήσω καινούργιες τεχνικές."

Δεν είναι τόσο εύκολο. Επειδή τα κέικ motif είναι στην πραγματικότητα απλά ένα χόμπι της Stefanie Noé. Με πλήρες ωράριο, εργάζεται ως εκπαιδευόμενος και διδάσκει χημεία και φυσική. Μετά το δίπλωμα χημείας της, η Stefanie εργάζεται επί του διδακτορικού της τίτλου. Αλλά το πάθος της για το ψήσιμο είναι πάντα αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής της ζωής. Η Stefanie έχει δώσει μαθήματα για πίτες και διακόσμηση κέικ για το παρελθόν έτος.

Αυτό το κέικ είναι πολύ σημαντικό για τη Stefanie: Δημιούργησε το μοτίβο μαγειρικής κατσαρόλας για τα 91α γενέθλια της γιαγιάς της. Πολλές συνταγές που χρησιμοποιεί η Stefanie προέρχονται από τη γιαγιά της.

Πώς η νέα γυναίκα τα κάνει όλα αυτά; Πάθος και διασκέδαση είναι οι κινητήρες της που την οδηγούν κάθε μέρα. "Δεν βλέπω την πλάγια όχθη μου ως επιβάρυνση, αλλά μπορώ να χαλαρώσω απίστευτα καλά κατά τη μοντελοποίηση", λέει η Stefanie.

Το μεγάλο όνειρο της ιδιοκτησίας ενός καφέ

Τρεις λέξεις περιγράφουν μια μεγάλη επιθυμία από τη Stefanie Noé: "Παθιασμένος, νόστιμος και μωβ!" Αυτοί είναι οι όροι που περιγράφουν το μικρό καφέ που ο χημικός, ο οποίος έχει πτυχίο στη χημεία, ονειρεύεται. "Το καφενείο του ονείρου μου είναι μικρό και ζεστό, θα πρέπει να είναι γεμάτο με τη μυρωδιά φρέσκων ψημένων προϊόντων και το γέλιο του λαού", είπε ο Palatine. Μετά την εξέταση των εκπαιδευτικών της, θα ήθελε να αναλάβει την κατάλληλη κατάρτιση για να μπορέσει να ασκήσει το χόμπι της με πολύ επαγγελματικό τρόπο.

Το αγαπημένο μας σύνταγμα: Το κέικ με μοτίβα μέλισσας που αποτελείται από ζύμη μπισκότων και κρέμα γιαουρτιού φράουλας. Mhhh νόστιμο!

Στόχος της Stefanie είναι να ζωντανέψει κάποια στιγμή με το πάθος της για το ψήσιμο πίτας. Μέχρι τότε, ωστόσο, θα συνεχίσει να προσπαθεί να συμβιβάσει και τις δύο δραστηριότητες. Ο σεβασμός! Σίγουρα κρατάμε τα δάχτυλά μας σταυρωμένα και σίγουρα δεν θα έλεγα «όχι» σε μια πρόσκληση στο Café Noé.

Είστε τόσο ενθουσιώδης για την ιστορία της Stefanie όπως είμαστε; Τότε αξίζει να ρίξετε μια ματιά στο blog της Crazy BackNoé. Υπάρχουν επίσης πολλές περισσότερες φωτογραφίες από όμορφες, δημιουργικές πίτες και συμβουλές για τα επόμενα μαθήματα.

Για εκείνους που θέλουν να δοκιμάσουν το χέρι τους στο ψήσιμο νόστιμα κέικ, εδώ είναι μερικές μεγάλες ιδέες συνταγή.

Top