Η παράσταση μαγείρεμα των παιδιών Στα σκεύη, έτοιμα, νόστιμα! (Disney Channel) λειτουργεί κάθε Κυριακή στις 9:55. Μια νόστιμη συνταγή δευτέρας σεζόν: μια καλλονή.
Φωτογραφία: Disney
- Συνδυάστε αδέσποτα αγκινάρα με αγαπημένη πίτσα
- Συστατικά για 4 κομμάτια Calzone
- Προετοιμασία της καλζόν
Η αγκινάρα θεωρείται βασίλισσα των λαχανικών: περιέχει βήτα καροτένιο, βιταμίνες Β, ασβέστιο και σίδηρο - οπότε ό, τι χρειάζεται ένα τέτοιο σώμα αυξανόμενου παιδιού. Δυστυχώς, οι αγκινάρες περιέχουν cynarin, το παράγωγο καφεϊκού οξέος, το οποίο κάνει τα λαχανικά ελαφρώς πικρά - και για πολλά παιδιά πηγαίνει στη λίστα "Δεν μου αρέσει".
Συνδυάστε αδέσποτα αγκινάρα με αγαπημένη πίτσα
Υπάρχει ένα τέχνασμα, πώς να κάνετε παιδιά, αλλά να φτάσετε στην καρδιά της υγιούς αγκινάρας; Για να ανταποκριθούν σε αυτή την πρόκληση, οι σεφ του Disney Παιδική Μαγειρική Show To pots, έτοιμο, νόστιμο . Η προτεινόμενη λύση σας: Συνδυάστε την αγκινάρα με το αγαπημένο πιάτο χιλιάδων παιδιών: Πίτσα!
Αυτή η συμβίωση έχει ως αποτέλεσμα μια υγιή calzone που θα ευχαριστήσει όλα τα παιδιά! Εδώ έρχεται η μαγική συνταγή:
Φωτογραφία: Disney
Συστατικά για 4 κομμάτια Calzone
Για τη ζύμη καλλονών:
- 250 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως (συν λίγο περισσότερο για επεξεργασία)
- 6 g φρέσκιας ζύμης
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 7 g άλατος ιωδίου με φθοριούχο άλας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 160 ml χλιαρό νερό
Για την πλήρωση καλζόνου:
- 75 γραμμάρια τυρί cottage (κοκκώδες τυρί κρέμα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού άλατος ιωδίου με φθόριο
- Πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- πιπέρι καγιέν
- 1 κρεμμυδάκι
- ½ σκελίδες σκόρδου
- 1½ καρδιές αγκινάρας (από τον κασσίτερο, περίπου 40 γραμμάρια)
- ½ τομάτες κρέατος
- 30 g προσούτο
- 1/2 κουτί σάλτσας πίτσας
Φωτογραφία: Disney
Προετοιμασία της καλζόν
Για τη ζύμη ζύμης:
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη ζύμη σε 86 ml χλιαρό νερό και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες.
- Βάλτε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας, πιέστε μια κούρσα στη μέση και γεμίστε το ελαιόλαδο και το γάλα. Εργαστείτε στο αλεύρι από την άκρη.
- Ανακατεύουμε το υπόλοιπο νερό με αλάτι, ρίχνουμε στο μπολ και ζυμώνουμε με αλεύρι.
- Προσθέστε το μίγμα ζύμης και ζυμώστε με τα υπόλοιπα συστατικά σε μια ομαλή ζύμη, προσθέστε ενδεχομένως λίγο αλεύρι.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα και αφήστε την να ανέβει για 2 ώρες.
Για τη γέμιση:
- Αδειάστε το τυρί κρέμα για λίγο. Ανακατεύετε με σάλτσα πίτσας και σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν.
- Καθαρίστε τα κρεμμυδάκια, ξεπλύνετε και κόψτε τα σε ωραία δαχτυλίδια. Ανακατέψτε τα κρεμμυδάκια και το σπασμένο σκόρδο με το τυρί κρέμας.
- Τραβήξτε απαλά αποξηραμένες καρδιές αγκινάρας στο χέρι σας και κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Ξεπλύνετε την ντομάτα, τρίμηνο και πυρήνα. Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες και κόψτε στα μισά. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές ταινίες.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε τη θήκη ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
- Αφαιρέστε τη ζύμη ζύμης από το μπολ, διαιρέστε σε 4 ίσα κομμάτια και ξετυλίξτε σε διάμετρο περίπου 15-20 cm.
- Διαδώστε μια κούπα σάλτσας πίτσας στο κατώτερο μισό της ζύμης και γεμίστε με το μίγμα τυριού κρέμας. Αναδιπλώστε το ελεύθερο μισό της ζύμης πάνω από το γέμισμα και πιέστε την άκρη με ένα πιρούνι.
- Τοποθετήστε το Calzone στο δίσκο ψησίματος και κόψτε με ένα μαχαίρι ώστε ο θερμός ατμός να μπορεί να διαφύγει.
- Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμα να τα καλύψετε με το ελαιόλαδο. Αυτό κάνει ένα χρυσό καφέ χρώμα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 20-30 λεπτά.
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα):
- 479 θερμίδες
- 18 g πρωτεΐνης
- 16 γραμμάρια λίπους
- 59 γραμμάρια υδατανθράκων
- 12, 2 g ινών
Επίσης ενδιαφέρουσα:
>> Συνταγή μαγειρικής για παιδιά: Τυρόκορο Γλυκό πατατάκι
>> Συνταγή: Γεμιστές μελιτζάνες με παξιμάδι και γεμιστό με ρόδι
>> Συνταγή: Άγρια ζυμαρικά πατάτας σκόρδου
>> Όταν οι κροκόδειλοι γίνονται φίλοι: Γλυκές και αλμυρές συνταγές μωρών
