Ο προϋπολογισμός, ο χρηματοοικονομικός και ο συντάκτης της κουζίνας μας έχουν πάντα καλές συμβουλές.
Marzipan Βάφλες
Κατ 'αρχάς, πάρα πολύ 200 γρ.
Ζεσταίνουμε 100 ml γάλακτος, διαλύουμε το μαρσίπιο σε αυτό, ανακατεύουμε σε 8 σταγόνες πικρό αμυγδαλέλαιο και 200 ml γάλακτος, αφήνουμε να κρυώσει. Ξεχωρίστε 1 αυγό, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας μέχρι να σκληρυνθεί. Κτυπήστε τους κρόκους αυγών, 2 αυγά, 40 γραμμάρια ζάχαρη και 1 πρέζα αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε το γάλα μαρσίπας και 200 γραμμάρια αλεύρι. Διπλώστε σε ασπράδια αυγών. Ψήστε βάφλες από τη ζύμη.
Τσακίσετε με επιπλέον pep
Το αχλάδι τρώνε κέικ γεύσεις πιο εξελιγμένα, αν γεύση το θρυμματισμό με κάρδαμο ή μπαχαρικό μελόψωμο. Για περισσότερο τραγανό ψεκασμό πριν το ψήσιμο, πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη.
Το Quark το κάνει απαλό
Αν η ζαχαροπλαστική είναι πολύ εύθρυπτη και μπορεί να μεταποιηθεί άσχημα, προσθέστε μια κουταλιά κουάρκ. Αυτό κάνει την ζύμη ομαλότερη.
Τοποθετήστε το μίγμα στο φούρνο
Μην αφήνετε τη ζύμη να σταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά η σκόνη ψησίματος θα καταναλώσει την ενέργειά της ακόμη και πριν το ψήσιμο και η ζύμη δεν θα λειτουργήσει καλά.
Τα μπισκότα ποικίλλουν
Τα πτερύγια κέικ από μάζα μπισκότων είναι μια ευάερη ελαφριά θεραπεία. Εάν είναι σκούρο κέικ σφουγγάρι, ανακατέψτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου κάτω από το αλεύρι. Για το μπισκότο με παξιμάδι, χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα αλεσμένων ξηρών καρπών αντί για αλεύρι.
Λιπάνετε ελαφρώς το ταψί
Με το χαρτί περιτυλίγματος κομμάτια του βουτύρου μπορείτε να λίπος θαυμάσια καλούπια κέικ.
Γεμίζοντας με ψίχουλα
Τρίψτε ξηρό κέικ, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα φουντούκια ή καρύδια και χρησιμοποιήστε ως γέμιση για ένα κέικ ζύμης.
Ρυθμίστε την πούδρα
Το πουτίγκα για το τσίμπημα των μελισσών γίνεται ιδιαίτερα χαλαρό, ένα ανυψώνει ένα έως δύο δύσκαμπτα αυγά ασπράδια κάτω από. Λίγο eggnog δίνει μια ωραία γεύση.
ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το κερασάκι στο κέικ: κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σκληρυνθεί και προσθέστε σταδιακά γιαούρτι βανίλιας.
Πασπαλίζετε το τραγανό μήλο με τα βακκίνια από το ποτήρι μετά το ψήσιμο.
