Φωτογραφία: iStock
Ζεστά ροφήματα
Όσο χαμηλότερες είναι οι θερμοκρασίες, τόσο καλύτερα κρατάμε ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι στα χέρια μας. Ξέρετε πώς είναι μαγειρεμένο τέλεια; Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το δοκιμάσετε.
1. Κατά προτίμηση χαρτί φίλτρο
Κάθε τσάι αφήνει μια γεύση, έτσι οι σακούλες φίλτρου είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα δίχτυα βαμβακιού. Τα αυγά τσαγιού δεν είναι τόσο καλά όσο είναι για να περιορίσουν τα φύλλα τσαγιού.
2. Κάνετε τον εαυτό σας ξεχωριστά
Καθαρίζει και δοκιμάζει νόστιμα: ρίξτε ένα φρέσκο κομμάτι τζίντζερ, μερικά κλαδάκια από δεντρολίβανο και ένα ραβδί λεμονιού με μισό λίτρο βραστό νερό και αφήστε το να γλιστρήσει για δέκα λεπτά.
3. Δίκαιο εμπόριο
Ψάξτε για τσάι που φέρουν τη σφραγίδα Fairtrade. Με αυτόν τον τρόπο υποστηρίζετε την υποστήριξη καλύτερων συνθηκών διαβίωσης και εργασίας των οικογενειών στις χώρες προέλευσης.
4. Μαλακό νερό
Οι λάτρεις του τσαγιού εκτιμούν το μαλακό νερό. Ποιο βαθμό σκληρότητας έχετε στο σπίτι, μπορείτε να μάθετε από τον τοπικό προμηθευτή νερού. Εάν είναι πολύ δύσκολο, ίσως αξίζει να αγοράσετε ένα φίλτρο νερού για αφαίρεση αλάτων.
5. Ρολόι κουζίνας για τον τέλειο χρόνο
Στα πρώτα 2-3 λεπτά μετά την έγχυση, τα φύλλα τσαγιού εκπέμπουν την διεγερτική καφεΐνη τους. Ως εκ τούτου, όσο μακρύτερα το τσάι τραβά, τόσο πιο καθησυχαστικό λειτουργεί - ακόμα και στο στομάχι και στο εντερικό σύστημα.
6. Αφαιρέστε τα άκρα του τσαγιού
Εάν το μαύρο τσάι αφήνει άσχημους λεκέδες, προσθέστε μόλις 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος στο βάζο, ρίξτε ζεστό νερό πάνω σε αυτό και αφήστε το να λειτουργήσει για περίπου μία ώρα.
7. Αποθηκεύστε το τσάι σωστά
Επειδή το τσάι χάνει γρήγορα το άρωμά του, πρέπει πάντα να παραμένει σκοτεινό, στεγνό και δροσερό σε ερμητικά κλειστά δοχεία.
8. Τσίμα τσάι
Για αιώνες, οι Ινδοί εκτιμούν τα ευεργετικά αποτελέσματα του καρυκεύματος (φαρμακείο). Για βέλτιστη απόλαυση, σιγοβράζετε στο ανοιχτό δοχείο για ένα λεπτό και στη συνέχεια πιέζετε για 10 έως 15 λεπτά.
9. Για καλύτερο άρωμα
Ακόμη και αν οι τσάντες είναι σαφώς πιο κατάλληλες για καθημερινή χρήση: Αν θέλετε να ζήσετε μια πιο αποκλειστική απόλαυση, πιάσε χαλαρό τσάι. Τα σχεδόν αδιατάρακτα φύλλα αποτιμώνται κυρίως για το λεπτό τους άρωμα και υπολογίζονται στο γραμμάριο που είναι ακόμη φθηνότερα.
10. Τσάι Trend Matcha
Ο αφρώδης ιαπωνικός κατασκευαστής ποτών περιέχει πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλες ποικιλίες. Αλλά προσέξτε: Υπάρχουν πολλά προϊόντα στην αγορά που έχουν «τεντωθεί». Στη βιο-σφραγίδα αναγνωρίζετε την προέλευση και την ποιότητα.
11. Βραστήρας για ιδανική θερμοκρασία
Δεν χρειάζεστε θερμόμετρο για την τέλεια μέτρηση θερμοκρασίας. Αρκεί να αφήνετε το τσάι νερό μετά το βρασμό με το καπάκι ανοιχτό για 5-10 λεπτά για να κρυώσει.
