Φωτογραφία: Η αγαπημένη μου συνταγή
Νόστιμο και χορτοφαγικό
Το λαχανικό quiche είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές! Το χορτοφαγικό λαχανικό quiche είναι γρήγορο και εύκολο και έχει πολύ μεγάλη γεύση! Δοκιμάστε το!
Για 4 άτομα χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά (χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά):
- 3 κατεψυγμένα minis σπανάκι (μπλοκ)
- 200 γραμμάρια + 1 κουταλάκι αλεύρι
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 4 ντομάτες
- 1 ραβδί πράσα
- 1 κρεμμύδι
- 2 συσκευασίες (220 g η κάθε μία) τυριού μοτσαρέλα
- Αλάτι + πιπέρι
- τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 4 αυγά
- 250 ml γάλακτος
- Λίπος για το καλούπι
Και έτσι πηγαίνει το quiche λαχανικών με μοτσαρέλα:
Βήμα 1:
Ξεπαγώστε το σπανάκι minis. Ζυμώστε 200 γραμμάρια αλεύρι, βούτυρο και 2-3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό μέχρι ομαλό. Λιπάνετε ένα πιάτο κατσαρόλας και ξεβιδώνετε με τη ζύμη, ενώ πιέζετε λίγο προς τα πάνω.
Βήμα 2:
Κόψτε 2 τεμαχισμένες ντομάτες και πράσα σε κομμάτια. Πιάστε το κρεμμύδι. Φέτα τυρί. Παρασκευασμένα λαχανικά και σπανάκι
Αναμείξτε το Minis. Εποχή. Μείγμα λαχανικών στη ζύμη. Διανομή τυριού πάνω από αυτό.
Βήμα 3:
Ανακατέψτε 3 αυγά, γάλα και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Εποχή. Ρίχνουμε το αυγό γάλα πάνω από τα λαχανικά. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 ° C για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή του Ι. Straub από το Hanau. Η συμβουλή σας:
Το γάλα αυγού πρέπει να φυλάσσεται και να έχει ωραίο καφέ χρώμα. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να το δοκιμάσετε!
