Φωτογραφία: iStock
- Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι σόγιας
- Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου
- Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με γλυκό λούπινο αλεύρι
- Ψωμί χωρίς γλουτένη με αλεύρι καστανιάς
- Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι ρεβιθιού
- Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι καρύδας
Αλεύρι χωρίς γλουτένη
Το ψήσιμο χωρίς γλουτένη είναι εύκολο - όσο γνωρίζετε τα αντίστοιχα υποκατάστατα προϊόντα. Είτε αλεύρι αμυγδάλου είτε αλεύρι σόγιας - τα έξι καλύτερα αλεύρια χωρίς γλουτένη.
Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι σόγιας
Βασικό συστατικό: φλούδες, φρυγμένες και αλεσμένες σόγια
Γεύση: Ελαφρώς καρύδι, που θυμίζει το γάλα σόγιας
Χρήση: Κατάλληλο ως συστατικό για ψωμί, κέικ, αρτοσκευάσματα, δημητριακά και υποκατάστατα αυγών. Όταν χρησιμοποιείτε, αυξήστε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή. 75 g αλεύρου σόγιας αντιστοιχούν σε 100 g αλεύρου σίτου
Το αγαπημένο συντακτικό ψήσιμο χωρίς γλουτένη: αλεύρι αμυγδάλου
Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου
Βασικό συστατικό: Geschätle και αποβουτυρωμένα αμύγδαλα
Γεύση: Λεπτές με αμύγδαλα
Χρήση: Μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το αλεύρι σίτου σε συνταγές ψησίματος χωρίς ζύμη, ή περίπου 25 τοις εκατό σε συνταγές ζύμης ζύμης. Σημειώστε ότι 50 γραμμάρια αλεύρου αμυγδάλου είναι αρκετά για να αντικαταστήσει 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με γλυκό λούπινο αλεύρι
Βασικό συστατικό: Βρεγμένες, αποξηραμένες και αλεσμένες νιφάδες λούπινου
Γεύση: ευχάριστα καρυδιές και γλυκιά
Χρήση: Δίνει σούπες, σάλτσες, ψωμί και κέικ ένα λεπτό άρωμα. Λόγω του μικρού όγκου, ωστόσο, μπορεί να ανταλλάσσεται το πολύ 15 τοις εκατό του αλεύρου σίτου σε αναλογία 1: 1
Ψωμί χωρίς γλουτένη με αλεύρι καστανιάς
Βασικό συστατικό: Αποξηραμένα και λεπτά αλεσμένα γλυκά κάστανα
Γεύση: Sweetish με λεπτή καστανιά
Χρήση: Ως συνδετικό υλικό για σούπες και σάλτσες, αλλά και για κέικ και κρέπες, μπορείτε να ανταλλάξετε μια καλή ποσότητα σιταριού με αλεύρι κάστανου. Αναλογία: 2: 1
Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι ρεβιθιού
Βασικό συστατικό: φρυγμένα και λεπτοκομμένα ρεβίθια
Γεύση: ελαφρώς καρυδιού
Χρήση: Η γεύση του καρυδιού δίνει ένα πικάντικο άρωμα στα μπουκάλια, τις βουτήματα και τα ψωμιά. Για 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου, αρκεί 75 γραμμάρια αλεύρου ρεβιθίου. Μπορούν να αντικαταστήσουν μέχρι 20 τοις εκατό του αλεύρου σιταριού.
Ψήνουμε χωρίς γλουτένη με αλεύρι καρύδας
Βασικό συστατικό: Αποξηραμένο, αποφλοιωμένο και λεπτώς αλεσμένο κρέας καρύδας
Γεύση: Γλυκιά γλυκιά γεύση καρύδας
Χρήση: Ιδανική για επάλειψη, επιδόρπια και αρτοσκευάσματα κάθε είδους Σημαντικό: αυξήστε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή και αντικαταστήστε το πολύ 25 τοις εκατό του αλεύρου σιταριού.
