Φωτογραφία: RFF
Το σώμα μας χρειάζεται πολύ υγρό
Ο πλήρης μεταβολισμός μας, από το έντερο στον εγκέφαλο, εξαρτάται από το νερό. Εάν πίνουμε πολύ λίγα, τα κυκλοφοριακά προβλήματα και οι πονοκέφαλοι είναι το αποτέλεσμα.
Όταν πρόκειται για την κατανάλωση οι απόψεις διαφέρουν. Τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα, κάποιοι ορκίζονται και μην αφήνετε το σπίτι χωρίς φιάλη νερού. Σύνολο ανοησίες, λένε οι άλλοι και δεν δίνουν σημασία στην κατανάλωσή τους. Οι πότες είναι σωστές: 1, 5 λίτρα υγρών ημερησίως συνιστώνται από τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE), που σημαίνει κυρίως νερό και άλλα ποτά χωρίς ζάχαρη. Σύμφωνα με δημοσκοπήσεις, το 50% των Γερμανών το κάνουν αυτό. Ειδικά σε καταστάσεις άγχους, η τακτική κατανάλωση είναι απλά ξεχασμένη.
Το πρόβλημα: συνήθως αισθανόμαστε μόνο διψασμένοι όταν είμαστε ήδη ελαφρώς ανεπαρκείς. Αυτό δεν είναι κακό σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Αλλά εάν πίνουμε πολύ λίγο, διακινδυνεύουμε προβλήματα συγκέντρωσης, κυκλοφορικά προβλήματα, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, δυσκοιλιότητα, ξηροφθαλμία και άλλα προβλήματα. Οι ηλικιωμένοι είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένοι, επειδή το αίσθημα της δίψας μειώνεται όλο και περισσότερο με την αύξηση της ηλικίας. Η σύγχυση είναι συχνά το αποτέλεσμα της αφυδάτωσης.
Το νερό είναι εξαιρετικά σημαντικό για το μεταβολισμό μας: ρυθμίζει, προμηθεύει, αποτοξινώνει. Απελευθερώνει θρεπτικά συστατικά και τα φέρνει σε κάθε κύτταρο. Πολλά μεταλλικά απόβλητα μπορούν να απορριφθούν μόνο μέσω των νεφρών όταν διαλύονται σε μια συγκεκριμένη συγκέντρωση στο νερό, έτσι εάν υπάρχει αρκετό υγρό στο σώμα. Και χωρίς νερό τα σώματά μας θα υπερθούνταν, κάθε πυρετός θα ήταν θανατηφόρος. Μόνο με αρκετό νερό λειτουργεί η ρύθμιση της θερμοκρασίας μας, δηλαδή η εφίδρωση. Και ο εγκέφαλός μας είναι εντελώς εθισμένος στο νερό : το κέντρο ελέγχου αποτελείται από το 80 τοις εκατό του. Χωρίς νερό, ο εγκέφαλος δεν μπορούσε να κάνει τίποτα, δεν μπορούσαμε να σκεφτούμε. Πόσο σημαντική είναι μια επαρκής ποσότητα πόσιμου νερού, είναι επί του παρόντος εντατικά ερευνηθεί: Οι επιστήμονες υποπτεύονται μια σύνδεση με την ανάπτυξη του καρκίνου του εντέρου και της ουροδόχου κύστης . Επίσης, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να επηρεαστούν.
Πολύ σημαντικό: διανέμεται τακτικά και όλη την ημέρα, είναι το σύνθημα, επειδή το πόσιμο εκ των προτέρων δεν λειτουργεί. Το σώμα μπορεί να επεξεργαστεί μόνο μικρές ποσότητες, το υπόλοιπο εκκρίνεται άμεσα. Οι καρδιακοί και νεφροί ασθενείς πρέπει να μιλήσουν στον γιατρό τους για το πόση ποσότητα υγρών χρειάζονται για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση των οργάνων τους.
