Φωτογραφία: Fotolia
- Νόστιμο και υγιεινό
- Το κουρτμήνιο υποτίθεται ότι εμποδίζει την άνοια
- Το κουρκούμη βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα
- Άλλες θεραπευτικές επιδράσεις της κουρκούμης
- Πάρτε κουρκούμη
Νόστιμο και υγιεινό
Το Turmeric , ένα φυτό τζίντζερ της Άπω Ανατολής, λέγεται ότι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Ενώ το βότανο, που ονομάζεται επίσης κουρκούμη, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φάρμακο στην ιατρική της Αγιουρβέδα, είναι γνωστό κυρίως ως μπαχαρικό στη χώρα αυτή, επειδή το κουρκούμη είναι το κύριο συστατικό της σκόνης curry.
Το κουρτμήνιο υποτίθεται ότι εμποδίζει την άνοια
Τα αρχικά επιστημονικά αποτελέσματα δείχνουν ότι το κουρκούμη μπορεί να προστατεύσει από διάφορες ασθένειες . Για παράδειγμα, οι επιστήμονες διερευνούν κατά πόσο τα ενεργά συστατικά του κουρκουμάρκου εμποδίζουν το Αλτσχάιμερ, καθώς το περιττό κίτρινο χρώμα και η φυτική ουσία κουρκουμίνη στον εγκέφαλο εμποδίζει την εναπόθεση ορισμένων πρωτεϊνικών συμπλοκών.
Αυτά μπορεί να εμπλέκονται στην ανάπτυξη της άνοιας. Στην Ayurvedic ιατρική, όμως, το κουρκούμη χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για να δώσει την ενέργεια του σώματος και να την καθαρίσει από κακές ουσίες.
Το κουρκούμη βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα
Το κουρκούμη έχει πεπτικό αποτέλεσμα, καθώς τα συστατικά του διεγείρουν το ήπαρ για να απελευθερώσουν περισσότερο χολικό οξύ, το οποίο με τη σειρά του δεσμεύει το διαιτητικό λίπος και το καθιστά εύπεπτο. Έτσι, μπορεί να ανακουφιστεί η φούσκωμα και η αίσθηση της πληρότητας. Στην περίπτωση τέτοιων ήπιων καταγγελιών στην γαστρεντερική οδό, το κουρκούμη χρησιμοποιείται στην πράξη από ιατρική άποψη, ενώ στην περίπτωση σοβαρών παθήσεων και ασθενειών, η θεραπευτική επίδραση πρέπει ακόμη να αποδειχθεί σε αντίστοιχες μελέτες. Αυτό ισχύει επίσης για πιθανή θετική επίδραση στις χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου.
Άλλες θεραπευτικές επιδράσεις της κουρκούμης
Το κουρκούμη εξακολουθεί να υπάρχει υπόνοια ότι θα μειώσει την καταστροφή των αγγελιοφόρων όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη - τα οποία είναι επίσης γνωστά ως τυχεροί. Το κουρκούμη θα πρέπει επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να έχει μια ανασταλτική της ανάπτυξης επίδραση στις μεταστάσεις του καρκίνου. Ωστόσο, αυτές οι υποθέσεις δεν αποδεικνύονται επιστημονικά. Αντίθετα, το κουρκούμη στο δοκιμαστικό σωλήνα έχει ήδη καταδείξει αντιφλεγμονώδη δράση, επομένως πιστεύεται ότι το κουρκούμη προάγει τη διαδικασία επούλωσης της οστεοαρθρίτιδας και της ιγμορίτιδας.
Πάρτε κουρκούμη
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη για θεραπευτικούς σκοπούς, όπως τα ήπια πεπτικά προβλήματα, συνιστάται να παίρνετε καθημερινά μισό κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό. Έτσι μπορείτε να το προσθέσετε ως μέρος της καθημερινής διατροφής των διαφόρων τροφίμων. Είναι σημαντικό να προσθέσετε τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι στη σκόνη, καθώς η φυτική ουσία κουρκουμίνη είναι ελάχιστα διαλυτή στο νερό και μπορεί να απορροφηθεί καλύτερα σε συνδυασμό με το λίπος.
