Φωτογραφία: Fotolia
Το Stiftung Warentest εξέτασε τους συντρόφους για μπριζόλα και λουκάνικα
Ποιες σάλτσες είναι οι καλύτερες;
Το καλύτερο ψητό φαγητό δεν θέλει να δοκιμάσει τόσο καλά, αν λείπει η σωστή σάλτσα. Δεν πρέπει πάντα να είναι κέτσαπ.
Στο σούπερ μάρκετ θα βρείτε πολλά προϊόντα - σάλτσα τσιγγάνων, σάλτσα μπάρμπεκιου ή σάλτσα σκόρδου καλύπτουν σχεδόν κάθε προτίμηση.
Αλλά ποια σάλτσα προτιμά καλύτερα; Και ποια ποικιλία ταιριάζει με το κρέας; Το Stiftung Warentest έχει ελέγξει τώρα αυτό για όλους τους φίλους μπάρμπεκιου (αναλυτικά στο "test", τεύχος 5/2014). Οι μπριζόλες και οι εφεδρικές πλευρές θέλουν μια σάλτσα μπάρμπεκιου. Δέκα διαφορετικά προϊόντα έχουν δοκιμάσει το Stiftung Warentest εδώ.
Από τη σύγκριση, το "Block House Fine BBQ με μέλι και καπνιστό αλεύρι" ήταν σαφώς ο νικητής. Με μια τιμή 3, 30 ευρώ για το μπουκάλι των 240 ml, δεν ανήκει στις φθηνές ποικιλίες. Αλλά αντισταθμίζει με αρωματική γεύση. Υπήρχε η βαθμολογία ποιότητας "καλή" (1.6).
Φτηνές σάλτσες, όπως το Aldi ή το Netto, δεν μπορούν να ανταγωνιστούν, γεύονται περισσότερο σαν κέτσαπ. Η τσιγαρισμένη σάλτσα πηγαίνει καλά με το λουκάνικο και το κρέας. Ακριβώς μπροστά στο δοκιμαστικό πεδίο οκτώ διαφορετικών ποικιλιών, οι δοκιμαστές τοποθετούσαν τη "Knorr Gypsy Sauce" (0, 99 Ευρώ / 250 ml). Για τη φρουτώδη γεύση τους από ντομάτες και πιπεριές με έναν υπαινιγμό κρεμμυδιού, ο βαθμός ήταν "πολύ καλός" (1.5).
Επίσης, με τις τσιγγάνικες σάλτσες αρκούσε για τις φτηνές προσφορές των discounters Aldi, net και Kaufland μόνο σε ένα "ικανοποιητικό". Τα ψάρια και τα θαλασσινά συνοδεύουν τη σάλτσα σκόρδου καλύτερα. Μεταξύ επτά εξετασθέντων υποψηφίων, η "Knorr Garlic Sauce" (0, 99 ευρώ / 250 ml) έλαβε το καλύτερο σημείο στη δοκιμή (1, 5).
Ακριβώς όπως αποκόπτεται η σάλτσα σκόνης Kühne (0, 89 ευρώ / 250 ml). Ακριβώς πίσω ήταν η σάλτσα σκόρδου Bautz'ner Brutzel (βαθμός: 1, 7, τιμή: 0, 99 ευρώ / 250 ml). Οι δοκιμαστές επαίνεσαν την κρεμώδη αίσθηση στο στόμα και τα κομμάτια κρεμμυδιού και σκόρδου που ήταν ανθεκτικά σε δάγκωμα στις τρεις αυτές σάλτσες.
