Ανεπάρκεια σιδήρου: Έτσι είναι εύκολη η σωστή διατροφή

• 2014

1. Σιδηρούχα τρόφιμα
2. Πόσο σίδερο χρειάζομαι;
3. Τι προκαλεί ανεπάρκεια σιδήρου;
4. Ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής μας;
5. Είναι οι γυναίκες ιδιαίτερα εκτεθειμένες στην περίοδο και την εγκυμοσύνη;
6. Πόσο υγιεινά είναι τα συμπληρώματα σιδήρου;
7. Μπορεί το σώμα μας να αποθηκεύσει σίδηρο;

Σιδηρούχα τρόφιμα

Ο μεγάλος ρόλος που διαδραματίζει ο σίδηρος στον οργανισμό μας είναι άγνωστος στους περισσότερους. Ακόμη λιγότερο γνωρίζετε πόσο εύκολο είναι να αναπληρώσετε το κατάστημα σιδήρου κάθε μέρα. Εκείνοι που καταφεύγουν σε τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο αποτρέπουν συμπτώματα όπως ανοιχτό δέρμα, εύθραυστα νύχια και ανεπάρκεια σιδήρου .

Πόσο σίδερο χρειάζομαι;

Ο σίδηρος χρειάζεται αλλαγή κατά τη διάρκεια της ζωής. Ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τις περιστάσεις, ο οργανισμός χρειάζεται μερικές φορές περισσότερο, μερικές φορές λιγότερο σίδηρο. Βασικά, ο αρσενικός οργανισμός βγαίνει με λιγότερο σίδηρο από το θηλυκό. Τα αγόρια ηλικίας μεταξύ 14 και 18 ετών χρειάζονται 12 mg σιδήρου την ημέρα κατά μέσο όρο, άνδρες μεταξύ 19 και 50 mg ημερησίως. Ο θηλυκός οργανισμός παίρνει 15 mg σιδήρου λόγω της μηνιαίας αιμορραγίας. Η αξία διπλασιάζεται σε έγκυες γυναίκες, οι οποίες εξακολουθούν να θηλάζουν ακόμα 20 mg ημερησίως. Ακόμη και οι ηλικιωμένοι, οι αθλητές, οι αιμοδότες και οι χορτοφάγοι εξαρτώνται από την υψηλότερη τιμή του σιδήρου. Το ίδιο ισχύει και για άτομα με διαταραχές αίματος, όγκους ή ρευματισμούς.

Τι προκαλεί ανεπάρκεια σιδήρου;

Ο μεταβολισμός του σιδήρου είναι σωστός όταν η πρόσληψη και η κατανάλωση βρίσκονται σε ισορροπία. Περίπου οι μισές γυναίκες πλήττονται από έλλειψη σιδήρου · οι άνδρες αντιπροσωπεύουν μόλις το 15%. Πώς είναι;

Η απώλεια αίματος σημαίνει απώλεια σιδήρου. Με κάθε μικρή αιμορραγία το σώμα χάνει ένα ορισμένο ποσό από το σημαντικό ιχνοστοιχείο. Αυτή η περίπτωση συμβαίνει συχνότερα στις γυναίκες. Αιτία: Η μηνιαία εμμηνόρροια περίοδος. Εάν η ζήτηση είναι μεγαλύτερη από την προσφορά, η ισορροπία σιδήρου είναι εκτός ισορροπίας. Αυτό παρατηρείται συχνά στη φάση ανάπτυξης των παιδιών. Ο συνηθέστερος λόγος για ανεπάρκεια σιδήρου: Μία δίαιτα που δεν περιέχει σίδηρο.

Ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής μας;

Εκείνοι που τρώνε μια ισορροπημένη διατροφή συνήθως καταναλώνουν αρκετό σίδηρο που περιέχει τρόφιμα . Όσοι δεν το κάνουν, θα πρέπει να ασχοληθούν με αυτό το ζήτημα ακόμη πιο εντατικά. Υπάρχει ακόμα η εσφαλμένη αντίληψη ότι το σπανάκι είναι γεμάτο από σίδηρο. Ένα σφάλμα. Στην πραγματικότητα, είναι μόνο ένας ελαττωματικός υπολογισμός του φυσιολόγου Gustav von Bunge. Έβαλε λάθος το δεκαδικό μέρος και υπολογίζει μια περιεκτικότητα σε σίδηρο 41mg / 100g σπανάκι, αντί της πραγματικής αξίας σιδήρου 4g ανά 100g / 100g λαχανικών. Είναι σημαντικό τα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο να ληφθούν στον σωστό συνδυασμό. Ο καφές, το μαύρο τσάι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα εμποδίζουν την απορρόφηση προϊόντων που περιέχουν σίδηρο, πάπρικα και βιταμίνη C, όπως ο χυμός πορτοκαλιού, προωθούν την απορρόφηση του ιχνοστοιχείου. Το σίδηρο του φυτού μπορεί να μεταβολίζεται καλύτερα από το σώμα από το σίδηρο από τις ζωοτροφές.

Είναι οι γυναίκες ιδιαίτερα εκτεθειμένες στην περίοδο και την εγκυμοσύνη;

Μερικές γυναίκες χάνουν μέχρι και 100 ml αίματος το μήνα, φυσιολογικά είναι απώλεια των 50 ml. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου δύο γεμάτα κύπελλα εσπρέσο. Ταυτόχρονα, αυτό σημαίνει απώλεια 15-30 mg σιδήρου, ανάλογα με το μέγεθος της αιμορραγίας. Το σώμα δεν μπορεί να αντισταθμίσει αυτήν την προσωρινή έλλειψη σιδήρου από μόνο του. Όσοι βρίσκονται στη φάση της περιόδου πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε μια διατροφή που περιέχει σίδηρο. Περιστασιακά είναι λογικό να καταφύγετε σε συμπληρώματα σιδήρου. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνεται μόνο με τη σύμφωνη γνώμη ενός γιατρού.

Ακόμη και εκείνοι που είναι έγκυες εξαρτώνται από μια διατροφή που περιέχει σίδηρο . Η καθημερινή απαίτηση για σιδήρου διπλασιάζεται στα 30 mg. Ο λόγος για αυτό είναι ο αυξανόμενος όγκος αίματος. Η σημασία του σιδήρου δεν πρέπει να υποτιμάται. Όχι σπάνια πρόκειται για πρόωρη γέννηση και για χαμηλό βάρος του μωρού.

Πόσο υγιεινά είναι τα συμπληρώματα σιδήρου;

Τα συμπληρώματα σιδήρου είναι ελεύθερα διαθέσιμα. Ως δισκία στο φαρμακείο και στο φαρμακείο ή ως χυμός στο σούπερ μάρκετ - ο κίνδυνος αυτών των παρασκευασμάτων υποτιμάται στις περισσότερες περιπτώσεις. Εάν πάρετε πάρα πολύ σίδηρο, κινδυνεύετε να αρρωστήσετε. Στις μεγαλύτερες γυναίκες, η πρόσληψη συμπληρωμάτων σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη θνησιμότητα. Όλοι οι άλλοι διατρέχουν κίνδυνο καρδιακών και ηπατικών ασθενειών. Οι έρευνες επιβεβαιώνουν την υποψία ότι υπάρχει σχέση μεταξύ καρκίνου και αυξημένων αποθεμάτων σιδήρου. Το τελευταίο συχνά αναπτύσσεται σε σοβαρή ασθένεια αποθήκευσης σιδήρου.

Μπορεί το σώμα μας να αποθηκεύσει σίδηρο;

Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να αποθηκεύσει μόνο μικρές ποσότητες σιδήρου, στους άνδρες αυτή η τιμή είναι 5g και στις γυναίκες 4g ημερησίως. Αυτό σημαίνει ότι αυτή η μνήμη πρέπει να αναπληρώνεται καθημερινά. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με μια πλούσια σε σίδηρο διατροφή. Το σίδερο που χρειαζόμαστε για τις σωματικές μας λειτουργίες αποθηκεύεται σε όργανα και ιστούς και ανέρχεται σε μόλις 10% των συνολικών αποθεμάτων σιδήρου. Το υπόλοιπο 90% κατανέμεται στο ήπαρ, τη σπλήνα, το μυελό των οστών και τα ερυθρά αιμοσφαίρια.