Φωτογραφία: Screenshot / Youtube / Marcel
"Άγρια Φρούτα και Λαχανικά"
Ανοίγει το πρώτο σούπερ μάρκετ άσχημων τροφίμων. Η γαλλική αλυσίδα Intermarché καταπολεμά τα απόβλητα φρούτων και λαχανικών.
Η ΕΕ δήλωσε το 2014 ως το έτος κατά των απορριμμάτων τροφίμων. Η γαλλική αλυσίδα υπεραγορών Intermarché αντιδρά και ανοίγει ένα σούπερ μάρκετ, το οποίο είναι πάνω από όλα ένα πράγμα: το δικό του.
Εκατομμύρια τόνοι φρούτων και λαχανικών απορρίπτονται κάθε χρόνο, ενώ εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο είναι πεινασμένοι ταυτόχρονα. Αυτό που ακούγεται παράλογο είναι σήμερα η πραγματικότητα. Εάν ένα τρόφιμο δεν πληροί τα πρότυπα της ΕΕ, θα τεθεί εκτός λειτουργίας. Αν και τα παραμορφωμένα κολοκυθάκια, τα μήλα και τα πορτοκάλια είναι στην πραγματικότητα τόσο βρώσιμα όσο και νόστιμα με άλλα φρούτα και λαχανικά. Αν μια μπανάνα δεν είναι αρκετά καμπυλωμένη - ή υπερβολικά στραβωμένη - προσγειώνεται στα σκουπίδια, ενώ η επόμενη μπανάνα της ίδιας φυτείας πωλείται στο σούπερ μάρκετ επειδή έχει γίνει πιο όμορφη.
Πόσο επιφανειακή έχει η ανθρωπότητα όταν γίνονται τρόφιμα ακόμη και για ομορφιά; Στη Γαλλία, μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ έχει πλέον ανακηρύξει πόλεμο για το παράλογο των αποβλήτων: η Intermarché ανοίγει την πρώτη αγορά άσχημων τροφίμων. Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά προσφέρεται. Ωστόσο, δεν είναι μια "κανονική": Τα αγαθά αγοράζονται από τους εμπόρους που πραγματικά θα πετάξουν το φαγητό. Μόνο το σχήμα από μόνο του δεν ταιριάζει με τον κανόνα. Ταιριάζει τέλεια στο Intermarché. Κιβώτια γεμάτα καμπύλες καρότα, τα μήλα και τα άμορφα πορτοκάλια.
Για να αποδείξουμε στους πελάτες ότι η ασυνήθιστη εμφάνιση δεν έχει καμία σχέση με τη γεύση, προσφέρονται φρέσκα χυμοί και σούπες από τα προϊόντα. Το ίδιο συμβαίνει και με τα τρόφιμα που είναι ήδη χαλασμένα στο εξωτερικό, αλλά είναι εντελώς καλής γεύσης. Η ιδέα λειτουργεί: Αφού δοκιμαστεί η πλυμένη έκδοση, οι πελάτες μετατρέπονται σε άσχημες τροφές .
Το σούπερ μάρκετ δεν είναι μόνο κατά των αποβλήτων . Ο δεύτερος στόχος της Intermarché είναι να επιτρέψει σε ανθρώπους χαμηλού προϋπολογισμού να ακολουθήσουν τη σύσταση "5 την ημέρα". Το φαγητό προσφέρεται έως και 30% φθηνότερο, οπότε ο καθένας μπορεί να αντέξει να καταναλώσει 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
Ενδιαφέρουσα προσέγγιση: Η Intermarché οδηγεί ως παράδειγμα στην καταπολέμηση των απορριμμάτων τροφίμων και της επιφανειακότητας! Ίσως η έννοια ξεχειλίσει πέρα από τα σύνορα, έτσι ώστε στη Γερμανία σύντομα παραμορφώνονται τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να αγοραστούν - άτομο, αντί να βαρετό!
