Φωτογραφία: Η αγαπημένη μου συνταγή
Γρήγορα και απλά νόστιμα!
Κάνοντας ζυμαρικά ψωμιού: Η συνταγή για τα νόστιμα ψωμιά ψωμιού στο μποέμικο στυλ! Απλά νόστιμο!
Για 4 άτομα (χρόνος προετοιμασίας: 70 λεπτά):
- 1 ρολό (από την προηγούμενη ημέρα)
- 20 γραμμάρια βουτύρου
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αυγό
- 750 ml γάλακτος
- Αλεύρι για την επιφάνεια εργασίας
Βήμα 1:
Τα μικρά ζάρια. Ζεσταίνουμε το βούτυρο. Κύλινδρος ρολό σε αυτό το χρυσοκαστανό ψητό. Αφήστε να κρυώσει.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ και πιέστε στη μέση ενός μπολ. Χτυπάμε αυγό. Προσθέστε γάλα στο καζανάκι και βάλτε τα πάντα σε αυτό
ζυμώνετε μια ομαλή ζύμη. Ζυμώνουμε κύβους.
Βήμα 2:
Κάνετε 2 επιμήκη ρολά από τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Αφήνουμε να σιγοβράζουμε απαλά σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 50 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά πολλές φορές με το ξύλινο κουτάλι.
Βήμα 3:
Αφαιρέστε τα ζυμαρικά από το νερό και κόψτε το αμέσως. Οι ζυμαριές συνοδεύουν το κρέας, τα θηράματα και τα πουλερικά.
Συνταγή από τον H. Hühnel από τη Neufahrn.
Η συμβουλή σας:
"Αριστερά: ζαρώνετε τα ζυμαρικά που απομένουν και σοτάρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και τα τηγανίζετε.
