Στο σχέδιο αστικής κηπουρικής "Stadtgemüse", η ολοκλήρωση και η βιωσιμότητα συνενώνονται: εδώ καλλιεργούνται οπωροκηπευτικά μαζί με τους πρόσφυγες - στη μέση του Αμβούργου.
Φωτογραφία: Όσκαρ Τζέσεν
- Αστική κηπουρική με πρόσφυγες
- Τι είναι η Urban Κηπουρική;
- Αρχή λαχανικών της πόλης
- Κατασκευή και συντήρηση ανυψωμένων κλινών
- Λήξη του σχεδίου αστικής κηπουρικής
- Συνέντευξη με τον ιδρυτή της πόλης κηπευτικών Oscar Jessen
Αστική κηπουρική με πρόσφυγες
Η αειφορία και η ολοκλήρωση αποτελούν από μόνα τους δύο ζητήματα που επί του παρόντος διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην κοινωνία μας και σίγουρα θα μας συνοδεύσουν τις ερχόμενες δεκαετίες. Το πρόγραμμα Stadtgemüse καταφέρνει να συγκεντρώσει αυτές τις δύο σημαντικές πτυχές μέσω της αστικής κηπουρικής με τους πρόσφυγες. Φυσικά, θέλουμε να μάθουμε περισσότερα για το πώς λειτουργεί αυτό και συναντήσαμε τον ιδρυτή Oscar Jessen.
Τι είναι η Urban Κηπουρική;
Πρώτα απ 'όλα, η τάση είναι όλο και περισσότερο προς μια υγιή ζωή . Δεν χρειάζεται να είσαι vegan αμέσως, αλλά θέλουμε να μάθουμε από πού προέρχονται τα φρούτα και τα λαχανικά μας. Επιπλέον, θα πρέπει κατά προτίμηση να μην είναι σπυρωμένο και για οικολογικούς λόγους να μην έχουν μακριές διαδρομές πίσω από αυτό, πριν να έρθει σε μας στο τραπέζι. Η λύση: Αστική κηπουρική! Πολλοί κάτοικοι της πόλης αναπτύσσουν τώρα τα δικά τους φρούτα και λαχανικά - είτε στον δικό τους κήπο, στο μπαλκόνι, στους κήπους κατανομής ή στους κοινόχρηστους χώρους . Το μεγάλο πράγμα για αυτό: Είναι πολύ διασκεδαστικό να καλλιεργείτε τα δικά σας φρούτα και λαχανικά.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜία θέση που μοιράστηκε η Stadtgemüse (@_stadtgemuese_) στις 4 Ιουλίου 2018 στις 4:06 π.μ. PDT
Αρχή λαχανικών της πόλης
Ο αρχιτέκτονας Oscar Jessen πρότεινε την ιδέα του συνδυασμού της πολεοδομικής τάσης με την ολοκλήρωση : τον Σεπτέμβριο του 2017, άρχισε η συνεργασία με το ίδρυμα "ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ!". και ξεκίνησε η αναζήτηση ενός κενού χώρου δίπλα σε ένα καταφύγιο προσφύγων. Τον Απρίλιο του 2018 ήρθε η ώρα : Εκτός από το σπίτι των προσφύγων Baakenhafen, στην άκρη του Hafencity του Αμβούργου, ήταν τότε δυνατό να ξεκινήσει το πιλοτικό έργο του Stadtgemüse .
Κατασκευή και συντήρηση ανυψωμένων κλινών
Το πρώτο βήμα ήταν η κατασκευή των ανυψωμένων κλινών: Ο Πρωτοπόρος Oscar Jessen συγκέντρωσε ανυψωμένα κρεβάτια από συμβατικές ευρω παλέτες με εθελοντές και κάτοικους πρόσφυγες. Στη συνέχεια σπείρουν μαζί. Έκτοτε, τα κρεβάτια διατηρήθηκαν και συντηρήθηκαν μαζί με τους κατοίκους του καταφυγίου. Εν τω μεταξύ, ακόμη και θα μπορούσε να συγκομιστεί.
Λήξη του σχεδίου αστικής κηπουρικής
Κάθε βράδυ, από τις 15:30 έως τις 18:00, θα συναντηθούμε μαζί. Αυτό σημαίνει ότι οι ενδιαφερόμενοι Χάμπουργκερ είναι ευπρόσδεκτοι να έρθουν και να εργαστούν στα παρτέρια μαζί με τους πρόσφυγες. Για το υπόλοιπο της ημέρας, οι πρόσφυγες διαχειρίζονται το έργο με το χέρι και νερό τα κρεβάτια, που είναι ένας σημαντικός παράγοντας, ειδικά το καυτό καλοκαίρι. Στην ψυχρή εποχή, στο νέο Hexhaus, ένα μικρό ξύλινο σπίτι δίπλα στα ανυψωμένα κρεβάτια, μαγειρεμένα και ραμμένα μαζί.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜία θέση που μοιράστηκε από το Stadtgemüse (@_stadtgemuese_) στις 27 Ιουνίου 2018 στις 2:43 π.μ. PDT
Συνέντευξη με τον ιδρυτή της πόλης κηπευτικών Oscar Jessen
Σε μια συνέντευξη, ο διευθυντής έργου Oscar Jessen μας λέει τα πάντα για το έκτακτο πολεοδομικό έργο με τους πρόσφυγες:
Πώς φάνηκε η ιδέα να γίνουν κάτοικοι της αστικής γεωργίας πρόσφυγες;
Oscar Jessen: "Αρχικά στη Σουηδία, ήρθα στην ιδέα να κάνω Urban Farming, όπου έρχομαι για πρώτη φορά σε επαφή με την Urban Gardening κατά τη διάρκεια ενός γλωσσικού μαθήματος, γιατί είναι ένα μεγάλο θέμα και η ένταξη των προσφύγων μόλις περάστηκε Το Ίδρυμα WAS TUN! Με το οποίο εργάστηκα για την υλοποίηση Δεδομένου ότι ένας μεγάλος ανοιχτός χώρος μπροστά από το σπίτι των προσφύγων Baakenhafen ήταν ανοιχτός σε έργα, έχουμε ενσωματώσει τους πρόσφυγες στην ιδέα μας για μια ανοιχτή πλατφόρμα για την κηπουρική μεταξύ των γενεών. Φυσικά υπάρχουν έργα στον κήπο με πρόσφυγες ήδη, αλλά μόνο σε μικρό βαθμό. "
Ποιος ακριβώς είναι ο σκοπός της πρωτοβουλίας αστικής κηπουρικής με πρόσφυγες;
Oscar Jessen: "Σκοπός του έργου είναι ο κήπος μαζί και η δικτύωση με πρόσφυγες και, φυσικά, εθελοντές από το Αμβούργο, ενώ ταυτόχρονα θέλουμε να συμβάλουμε στην περιβαλλοντική εκπαίδευση με τα κρεβάτια και να καλλιεργούμε τα οπωροκηπευτικά στην πόλη όσο το δυνατόν πιο βιώσιμα Θεωρώ ότι υπάρχει μεγάλη σπουδαιότητα σε αυτό το σχέδιο, διότι όχι μόνο προωθείμε τις διαπολιτισμικές συναντήσεις με τα παρτέρια, αλλά αυξάνουμε και την ευαισθητοποίηση για το πού προέρχονται πραγματικά τα φρούτα και τα λαχανικά μας και πώς αυτά μεγαλώνουν, πράγμα που δεν είναι πραγματικά απτό σε μια πόλη όπως το Αμβούργο. "
Ποιες ήταν οι αρχικές δυσκολίες με τα λαχανικά της πόλης;
Ο Όσκαρ Τζέσεν : «Επειδή τα ανυψωμένα κρεβάτια μας μπροστά από το σπίτι των προσφύγων είναι σχετικά απομακρυσμένα στο τέλος της Hafencity, ήταν ιδιαίτερα δύσκολο να φέρουμε τους ανθρώπους στα παρτέρια .» Όσον αφορά τους πρόσφυγες, έπρεπε να συζητηθεί η ύπαρξη αστικών λαχανικών ».
Πώς συμβαίνει η κοινή κηπουρική;
Oscar Jessen : "Η απάντηση είναι πολύ θετική, αλλά είναι ακόμα δύσκολο να φέρουμε τακτικά αφιερωμένους ανθρώπους από την πόλη στα παρτέρια, οπότε τώρα θέλουμε να προσφέρουμε αντικαταστάσεις για ύπνο, με όσους ενδιαφέρονται να χρηματοδοτήσουν δύο κρεβάτια - ένα πράγμα που μπορούν να κάνουν αυτοδιαχείριση, ένας είναι για μια οικογένεια προσφύγων. "
Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για το έργο;
Oscar Jessen: "Το καλύτερο μέρος του έργου είναι να δούμε πώς οι άλλοι ανακαλύπτουν τα παρτέρια και πώς σχηματίζονται οι κοινότητες και φυσικά είναι επίσης διασκεδαστικό να συγκομίζουμε αυτό που εσείς φυτεύσατε".
Πόσα πρόσφυγες συμμετέχουν;
Oscar Jessen : "Η συμμετοχή εξαρτάται από το χρόνο και τον καιρό, αλλά στην ομάδα μας στο WhatsApp υπάρχουν 18. Μόλις έχουμε μπάρμπεκιου ή άλλα γεγονότα, φτάνουμε γρήγορα στα 50."
Ποια είδη λαχανικών μεγαλώνετε;
Oscar Jessen : " Πρώτα απ 'όλα, πολλά φυλλώδη και ριζικά λαχανικά, αλλά και φράουλες, επειδή είναι πολύ δημοφιλή με τα παιδιά, εκτός από αυτό, εμείς δοκιμάσαμε αυτό που αυξάνεται φέτος και πατάτες, κολοκυθάκια, μπιζέλια, φασόλια, αγγούρια και ντομάτες Επανασυναρμολογήστε το έτος με βεβαιότητα. "
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜία θέση που μοιράστηκε η Stadtgemüse (@_stadtgemuese_) στις 28 Ιουνίου 2018 στις 1:32 π.μ. PDT
Πώς πρέπει να συνεχιστεί; Σχεδιάζονται περισσότερα έργα;
Oscar Jessen: " Επειδή βλέπουμε τους εαυτούς μας ως πιλοτικό έργο, ελπίζουμε ότι η στρατηγική μας θα είναι σε θέση να εξοπλίσει αρκετά σπίτια με τα ανυψωμένα κρεβάτια μας, διαφορετικά θα παραμείνουμε στο Baakenhafen μέχρι το 2020 και θα δούμε πού πηγαίνουμε".
Σας ευχαριστώ για τη συνέντευξη!
Ελπίζουμε ότι τα αστικά λαχανικά θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται, καθώς η πρωτοβουλία αποτελεί εξαιρετικό παράδειγμα ενός επιτυχημένου συνδυασμού βιωσιμότητας και ολοκλήρωσης. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το έργο Urban Gardening, μπορείτε να το κάνετε στην αρχική σελίδα του WAS TUN! μάθετε περισσότερα .
Επίσης ενδιαφέρουσα:
Πλαστική αντικατάσταση: Αυτό το υλικό δίνει ελπίδα
Γιατί δεν φοράω ρούχα μαλλί mohair
Εργαστηριακό κρέας - λόγω κρέατος χωρίς πρόσθετα στα ζώα!
