Για τις κατσαρόλες, έτοιμη, νόστιμη! "Παιδική συνταγή μαγειρικής: συνταγή πατατάκι κιχωρίου

2018

Η παράσταση μαγείρεμα των παιδιών Στα σκεύη, έτοιμα, νόστιμα! (Disney Channel) κυκλοφορεί την Κυριακή 18 Φεβρουαρίου στις 9:55 στο δεύτερο γύρο. Μια συνταγή από τη δεύτερη σεζόν: το κιχώριο γλυκό κατσαρόλα κατσαρόλα.

Αυτή η κατσαρόλα γλυκών πατατών υγιεινού κιχωρίου έχει επίσης μεγάλη γεύση με τα παιδιά
Φωτογραφία: Disney

περιεχόμενο

Συνδυάστε τα πικρά τρόφιμα με γλυκά
Συστατικά για την κατσαρόλα γλυκού πατατάκι με κιχώριο
Προετοιμασία της κατσαρόλας γλυκοπατάτας με κιχώριο

Το τσίκο περιέχει πολύ καλίου, ασβεστίου και βιταμινών Β1, Β2 και C - το ιδανικό μείγμα θρεπτικών συστατικών για τα παιδιά. Αλλά όσο καλύτερο γίνεται: το κιχώριο έχει πικρή γεύση (λόγω της πικρής ουσίας γαλακτοκοπικρίνης). Πώς παίρνετε ακόμα παιδιά να τρώνε το γογγύλι; Και αυτό; Πολύ απλά: Συνδυάζοντας τη γογγύλη με γλυκοπατάτες!

Αυτή η ιδέα είναι ένας από τους πολλούς στη δεύτερη σεζόν της μαγειρικής επίδειξης των παιδιών Για τα δοχεία, έτοιμο, νόστιμο! Η αποστολή είναι να διδάξουν στα παιδιά να μαγειρεύουν υγιεινά από νεαρή ηλικία. Έτσι ξεκίνησε η πρώτη εποχή της μαγειρικής σε συνεργασία με τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE).

Disney-Kochshow für Kinder — *Στα δοχεία, έτοιμα, νόστιμα!* - αυτό είναι το σύνθημα της δεύτερης εποχής της επώνυμης μαγειρικής επίδειξης Disney για παιδιά
Φωτογραφία: Disney

Συνδυάστε τα πικρά τρόφιμα με γλυκά

Η εβδομαδιαία μαγειρική επίδειξη αμφισβητείται από τους δύο σεφ Marwin Haas (11 ετών) και τον Nils Wolf (12 ετών) και τον βοηθό τους, τον ηθοποιό Roland Schreglmann . Σε 21 επεισόδια, η δεύτερη σεζόν τα παιδιά θα μάθουν για υγιεινή διατροφή παιχνιδιάρικα.

Και εδώ έρχεται η πρώτη συνταγή για τη δεύτερη σεζόν: κιχώριο γλυκό κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια και παρμεζάνα!

Zutaten: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf — Εάν μαγειρεύετε μαζί με τα παιδιά σας, μπορείτε να δώσετε τα καθήκοντά σας: το ένα κόβει τις γλυκές πατάτες και το άλλο τα μανιτάρια
Φωτογραφία: Disney

Συστατικά για την κατσαρόλα γλυκού πατατάκι με κιχώριο

(για 2 μερίδες)

2 υπέροχα κιχώρια
250 g μανιτάρια
1 γλυκοπατάτα (υπολογιζόμενη στα 375 g ανά κονδύλωμα)
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
75 ml ζωμού λαχανικών
2 κουταλιές της σούπας
7 φύλλα ψιλοκομμένο μαϊντανό
100 ml χυμό μήλου
½ χυμό λεμονιού
1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
Πιέστε το μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι σκόνη curry
40 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα

Zubereitung: Chicorée-Süßkartoffel Auflauf — Για το κιχώριο η κατσαρόλα γλυκοπατάτας είναι ένα σχήμα από γυαλί ή κεραμικό
Φωτογραφία: Disney

Προετοιμασία της κατσαρόλας γλυκοπατάτας με κιχώριο

Καθαρά μανιτάρια, ζάρια. Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες και τα μικρά ζάρια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε στο βούτυρο.
Προσθέστε μανιτάρια και γλυκοπατάτες, πασπαλίζουμε με κάρυ, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και σοτάρουμε για λίγο.
Προσθέστε το απόθεμα λαχανικών και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Προσθέστε το μαϊντανό, το θυμάρι και το ψωμί.
Καπνίστε κιχώριο, κόψτε το σκληρό μίσχο. Καθαρίστε τη ζάχαρη στο τηγάνι (καραμέλαση), προσθέστε το χυμό μήλου και το χυμό λεμονιού και βράστε.
Προσθέτουμε τα μισά κιχώρια σε ένα πιάτο με γαρνιτούρα, γεμίζουμε με το μίγμα των μανιταριών πατάτας, ρίχνουμε σε μερικούς χυμούς μήλων, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ψήνουμε στο φούρνο με κυκλοφορούμενο αέρα στους 180 ° για 15 λεπτά.