Φωτογραφία: RFF
Υγιείς αποτυχίες
Μια κατσαρόλα δεν είναι τίποτα για την φιγούρα; Με την ευκαιρία! Η συνταγή μας για μια υγιεινή κατσαρόλα έχει λιγότερα από 350 kcal, γεγονός που την καθιστά αληθινή φιγούρα - όπως αυτά τα 19 πιάτα ζυμαρικών κάτω από 400 kcal.
Μια κατσαρόλα είναι κάτι υπέροχο. Ειδικά η κρούστα του τραγανιού τυριού μας έχει κάνει. Τυρί; Αλλά ... Papperlapapp! Πασπαλίζουμε την υγιεινή κατσαρόλα μας με ένα μείγμα τυριού τυριού, quinoa και chia. Και δημιουργήστε ένα υπέροχο φως.
Αυτό το σουφλέ μελιτζάνας εκρήγνυται με ενέργεια. Οι σπόροι Quinoa και chia παρέχουν πολλές υγιείς ίνες και μελιτζάνες προστατεύουν τα κύτταρα μας από τη γήρανση. Ένας ασυναγώνιστος συνδυασμός: ντομάτα και σπανάκι. Η βιταμίνη C και ο σίδηρος - είναι λίγο πιο υγιεινό!
Συστατικά (4 άτομα)
- 1 μεγάλη μελιτζάνα
- 2 κολοκυθάκια
- 450 γραμμάρια σπανάκι
- 700 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας
- ελαιόλαδο
- 1 φως μοτσαρέλα
- 200 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
- 150 g quinoa
- 40 γραμμάρια σπόρων chia
- θαλασσινό αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- βασιλικός
προετοιμασία
- Πλένουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια, καθαρίζουμε και φέρονται κατά μήκος. Ψεκάστε με 2 κουταλιές λάδι και πασπαλίζετε με αλάτι και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 225 ° C / κυκλοφορημένος αέρας: 200 ° C / αέριο: βλέπε κατασκευαστή) για 12-16 λεπτά, γυρίστε περίπου μετά το ήμισυ του χρόνου μαγειρέματος.
- Ανακατέψτε τη μοτσαρέλα, 100 γραμμάρια παρμεζάνας και ρίγανη. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε quinoa, chia σπόρους, το υπόλοιπο παρμεζάνα, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, βασιλικό και πιπέρι.
- Διανείμετε το ήμισυ της σάλτσας ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε με το μισό μελιτζάνες, το κολοκυθάκι, το σπανάκι και το μίγμα μοτσαρέλα-παρμεζάνα. Επαναλάβετε. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα quinoa και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.
