Φωτογραφία: iStock
- Pangasius, χωματίδα, γαρίδα
- Pangasius στον έλεγχο WDR
- Πώς φτάνει το επιπλέον νερό στα ψάρια;
- Ψάρια: Το οικολογικό σήμα ASC
Pangasius, χωματίδα, γαρίδα
Περισσότερα χρήματα, λιγότερα ψάρια: Το βάρος των ψαριών και των γαρίδων αυξάνεται όλο και πιο συχνά με επιπλέον νερό. Ο καταναλωτής πληρώνει για το νερό της βρύσης.
Οι Γερμανοί τρώνε όλο και λιγότερα ψάρια. Αυτό οφείλεται στην αύξηση των τιμών των ψαριών και των καταστροφικών συνθηκών αναπαραγωγής. Ήδη σε συνομιλία: ο Πανγαίσιος . Το ψάρι γλυκού νερού είναι αναξιοπρεπές ως ένα άγευστο φτηνό ψάρι. Η πιο πρόσφατη ανακάλυψη: ο Pangasius αντλείται με νερό.
Δεν είναι μεμονωμένη περίπτωση. Ήδη στις αρχές του έτους, η ZDF εξέτασε την ευρωπαϊκή χωματίδα και τη γαρίδα για την ποιότητά τους - με ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Το βάρος των γαρίδων και των ψαριών αυξάνεται συχνά με επιπλέον νερό.
Pangasius στον έλεγχο WDR
Στη δοκιμή: 11 φιλέτα Pangasius από το σούπερ μάρκετ και τον λιανοπωλητή ψαριών. Το αποτέλεσμα: τρομακτικό. Έξι από τα 11 προϊόντα που ελέγχθηκαν περιείχαν πάρα πολύ νερό. Έχετε επιπλέον περιεκτικότητα 20-40% σε νερό. "Ένα ελάττωμα ποιότητας που προκύπτει στην παραγωγή στο εργοτάξιο", εξηγεί το WDR.
Πώς φτάνει το επιπλέον νερό στα ψάρια;
Είτε Pangasius , ευρωπαϊκή χωματίδα ή γαρίδα - τα ψάρια ξεπλένονται με νερό πριν από τη βαθιά κατάψυξη. Κατά τη διαδικασία, προστίθενται ουσίες σε αυτές που υποτίθεται ότι αποθηκεύουν το δικό τους ψάρι νερό, αλλά όχι ξένο νερό. Μια επιτρεπόμενη διαδικασία που πρέπει να επισημανθεί.
Κάθε ένα από τα προϊόντα που δοκιμάστηκαν δεν ανέφερε το επιπλέον νερό. Η κρατική επιθεώρηση τροφίμων μιλά για εξαπάτηση των καταναλωτών. Το γεγονός είναι: ο καταναλωτής πληρώνει για το νερό της βρύσης. Και χωρίς να το γνωρίζουν.
Ψάρια: Το οικολογικό σήμα ASC
Πέντε από τα δοκιμασμένα φιλέτα του Pangasius ήταν πειστικά. Δεν περιείχαν ούτε πρόσθετα ούτε τεχνητά προστιθέμενα ύδατα. Κάθε μία φέρει ετικέτα με το οικολογικό σήμα ASC. Μια σφραγίδα απονέμεται από την περιβαλλοντική οργάνωση WWF.
