Φωτογραφία: iStock
- Νέο κρασί
- Ένα υπέροχο γλεύκος σταφυλιών
- Χορός, σωματίδια ζύμης, χορός
Νέο κρασί
Ο Federweisser είναι η ευτυχία του καλοκαιριού! Η ελαφριά του γλυκύτητα και το φρουτώδες άρωμά της είναι οι προάγγελοι της εποχής του κρασιού. Ιδιαίτερα νόστιμο με κέικ κρεμμυδιού!
Έχουν τη δική τους γοητεία, τις φεστιβάλ κρασιού στο Mosel, το Ρήνο και τη Nahe. Τα φύλλα σταφυλιών και τα αμπέλια κοσμούν τις στέγες των πάγκων, τα φώτα νεράιδων και τα φανάρια τις λωρίδες των βουνών. Στο ένα χέρι ένα κομμάτι κέικ κρεμμυδιού, στο άλλο ένα ποτήρι Federweißer - στα φεστιβάλ κρασιού της Γερμανίας, πολλά ζευγάρια γνωρίζονται και αγαπούν.
Ένα υπέροχο γλεύκος σταφυλιών
Το Federweisser είναι το πρώτο προϊόν του vintage. Όλα μεταξύ του χυμού σταφυλιών και του λευκού κρασιού ονομάζονται Federweisser . Η γευστική γεύση και το νόστιμο φρουτώδες σημάδι την καθιστούν μια μαργαριταρένια λιχουδιά το περασμένο καλοκαίρι και τις αρχές του φθινοπώρου.
Ανάλογα με τη διαδικασία ζύμωσης, η περιεκτικότητα σε αλκοόλη της Federweißer μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 4% και 11%. Με την πάροδο του χρόνου, η ευχάριστη γλυκύτητά του μετατρέπεται σε μια ελαφρώς πικρή νότα. Το Γερμανικό Ινστιτούτο Οίνου συνιστά να δοκιμάζετε πάντα το συννεφιασμένο-χυμό ποτό πριν το φάτε. Εάν το Federweißer είναι σωστό, αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Το κρύο σταματά τη διαδικασία ζύμωσης. Αν η γεύση είναι πολύ γλυκιά, αφήστε την να ζυμώνει σε θερμοκρασία δωματίου. Έτσι κερδίζει γεύση.
Χορός, σωματίδια ζύμης, χορός
Από πού παίρνει το όνομα του Federweisser ; Από τα μικρά σωματίδια ζύμης που χορεύουν σαν φτερά στο μπουκάλι. Προσοχή! Πάντα να φυλάσσεται ο Federweisser όρθιος! Οι φιάλες κλείνουν μόνο με ένα διαπερατό από αέρα καπάκι.
Οι γνώστες εκτιμούν τη γλυκιά, ελαφρώς φρουτώδη γεύση του. Το Federweißer προτιμά ιδιαίτερα νόστιμα. τραγανό-τραγανό tarte.
