Φωτογραφία: iStock
- Stiftung Warentest
- Μαύρο τσάι: οι ρύποι
- Μαύρο τσάι: το αποτέλεσμα
Stiftung Warentest
Το χειμώνα ένα φλιτζάνι τσάι. Προσοχή! Το Stiftung Warentest ανακάλυψε καρκινογόνους και μεταλλαξιογόνους ρύπους σε 21 από τα 27 μαύρα τσάι που δοκιμάστηκαν.
Όσο για τους Βρετανούς, το teatime είναι ο απογευματινός καφές. Όσο πιο εκπληκτικό είναι ότι όλο και περισσότερο φτάνουμε για το φλυτζάνι. Ειδικά το χειμώνα, απολαμβάνουμε την παρήγορη ζεστασιά του μέντας, του χαμομηλιού και του μαύρου τσαγιού. Το μαύρο τσάι είναι στην κριτική.
Ο πιο γνωστός οργανισμός καταναλωτών της Γερμανίας, Stiftung Warentest, έκανε τη δοκιμή και εξέτασε 27 διαφορετικούς τύπους μαύρου τσαγιού για τη συμβατότητά του. Το αποτέλεσμα: τρομακτικό! Σε 21 από τα 27 δοκιμασμένα τσάγια, οι ερευνητές κατάφεραν να ανιχνεύσουν επικίνδυνους ρύπους.
Μαύρο τσάι: οι ρύποι
ανθρακινόνη
Δεκαοκτώ από τα 19 δοκιμασμένα τσάι Darjeeling είχαν αυξημένα επίπεδα. Η ανθρακινόνη είναι υπεύθυνη για το σκοτεινό χρώμα του μαύρου τσαγιού, έχει καθαρτικό και καρκινογόνο. Δεν πρέπει να ξεπεραστεί το μέγιστο 20 mg ημερησίως. Το Stiftung Warentest βρήκε σε μερικά από τα δοκιμασμένα τσάγια μια σχεδόν τετραπλάσια αυξημένη ποσότητα του ρύπου.
PAK
Δώδεκα από τα 27 μαύρα τσάι που δοκιμάστηκαν είχαν αυξημένη τιμή PAC. Η ΠΑΥ θεωρείται καρκινογόνος και απορροφάται ήδη σε μη ανιχνεύσιμες ποσότητες μέσω της διατροφής. Να είστε προσεκτικοί εδώ!
υπολείμματα ορυκτέλαιο
Σε 15 tees, το Stiftung Warentest θα μπορούσε να βρει υπολείμματα ορυκτών ελαίων ανεξήγητα. Αυτά είναι στην κριτική να είναι καρκινογόνος.
Pyrrolizidinalkaloide
Τα αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης είναι μεταλλαξιογόνοι και καρκινογόνοι ρύποι. Υψηλές δόσεις μπορεί να βλάψουν το ήπαρ. Το συνιστώμενο ημερήσιο μέγιστο είναι 0, 4 mg . Το μαύρο τσάι K-Classic Ceylon Assam από την Kaufland είχε τιμή 0, 9 mg .
Πώς εισέρχονται οι ρύποι στο τσάι; Οι ερευνητές δεν συμφωνούν. Τα καρκινογόνα μπορούν να αποκατασταθούν στο υλικό συσκευασίας, κατά την ξήρανση του τσαγιού και μέσω της συγκομιδής στα τσάγια.
Θετική παρενέργεια: Και η μυρωδιά και η γεύση ήταν σε θέση να πείσουν σχεδόν σε όλες τις περιπτώσεις . Και τα 19 δοκιμασμένα τσάι Darjeeling προέρχονται από τις αναπτυσσόμενες περιοχές Darjeeling.
Μαύρο τσάι: το αποτέλεσμα
Ο νικητής της δοκιμής
Δεν είναι οι πιο ακριβές, αλλά οι φτηνότερες ποικιλίες ανεβαίνουν στο βάθρο του δοκιμασμένου μαύρου τσαγιού . Τα μείγματα Ceylon-Assam από Norma / Cornwall, Rewe / ναι! και το Real / Tip έκανε το καλύτερο.
Οι δοκιμαστές που χάνονται
Οι υψηλότερες τιμές ανθρακινόνης και PAH βρέθηκαν από το Stiftung Warentest στο τσάι χρυσής χαίτης Ceylon-Assam . Το K-Classic Black Tea της Kaufland, Ceylon Assam, κατέγραψε το χειρότερο λόγω των εξαιρετικά υψηλών επιπέδων των αλκαλοειδών της πυρρολιζιδίνης. Αυτό το τσάι από τότε έχει αποσυρθεί από την αγορά. Το τσάι φύλλων Darjeeling της Alnatura επηρεάστηκε αρνητικά από το υψηλό επίπεδο ανθρακινόνης.
