Συνταγή γαρβανιού πατάτας
Soulfood υψηλό τρία: πατάτες, πράσα και μπέικον - ενσωματωμένο σε μια ζεστή κρέμα τυριού τυρί. Η γαρνιτούρα πατάτας μας - ένα αφιέρωμα σε μια ασυναγώνιστη νόστιμη κουζίνα από την ύπαιθρο.
Καθώς οι ημέρες γίνονται συντομότερες και οι νύχτες μακρύτερα, προσβλέπουμε στην ουρά έξω από το φούρνο - σε μια ωραία γαρνιτούρα πατάτας. Αυτό που θέτει την έκδοσή μας εκτός από την κλασική παραδοσιακή συνταγή; Ο συνδυασμός πατάτας, πράσου και μπέικον. Και το παρηγορητικό του αποτέλεσμα - αν ο καιρός δεν αισθάνεται σαν να κάνουμε ...
Mehlig μαγείρεμα ή κατά κύριο λόγο σταθερά μαγείρεμα πατάτες; Η γεύση αποφασίζει! Αν σας αρέσει το βελούδινο, μπορείτε να επιλέξετε από πατάτες που είναι αλεύρι, και εκείνους που την αγαπούν τραγανή, με κυρίως σταθερές πατάτες. Προτιμούμε την τραγανή ποικιλία και την κορυφή του γαρνιτούρου μας με μια λεπτή κρούστα τυριού. Ψυχαγωγία Soul Deluxe!
Όχι από το φούρνο, αλλά από το ελατήριο: αμερικανική σαλάτα πατάτας με μαγιονέζα.
Γαρύφαλλο πατάτας με πράσο και μπέικον
Συστατικά (4 άτομα)
1 κιλό νέων πατάτες, 2 πράσα, 100 γραμμάρια καπνιστό μπέικον, 20 γραμμάρια βούτυρο, 4 αυγά, 150 γραμμάρια κρέμα διπλά, 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, 100 γραμμάρια ώριμου τυριού τσένταρ, λίπος για το καλούπι
προετοιμασία
1. Πλύνετε καλά τις πατάτες και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά. Καθαρίζετε το πράσο, κόβετε σε δαχτυλίδια και πλένετε. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες. Λιώνουμε το βούτυρο, τηγανίζουμε το πράσο και το μπέικον για περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα αυγά και τη κρέμα διπλά και το γάλα. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
2. Πετάξτε τις πατάτες και τοποθετήστε το 1/3 των τεμαχίων στο κάτω μέρος ενός τσαγιού. Απλώστε το μισό από το μίγμα πράσου και μπέικον πάνω. Και πάλι πατάτες, μπέικον πράσα και τελικά πατάτες σε στρώματα μορφής.
3. Ρίξτε το μίγμα των αυγών. Τρίψτε το τυρί περίπου και πασπαλίστε πάνω από το gratin. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 175 ° C / κυκλοφορημένος αέρας: 150 ° C / αέριο: βλέπε κατασκευαστή) για περίπου 45 λεπτά έως ότου στερεοποιηθεί η γκρέιντ και έχει χρυσή καφέ στην κορυφή.
