Φωτογραφία: Delicious
- Συστατικά για 4 άτομα
- Προετοιμασία, περίπου 40 λεπτά
- διατροφή Πληροφορίες
Συστατικά για 4 άτομα
- 600 γρ. Σνίτσελ γαλοπούλας
- 1 δέσμη κρεμμυδιών
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 τεμάχιο (περίπου 30 g) πιπερόριζα
- 1 πράσινο πιπέρι τσίλι
- 50 γρ. Σταφίδες
- 2 κουταλιές λάδι
- Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
- καφέ ζάχαρη
- 1 απόθεμα πουλερικών από γυαλί (400 ml)
- 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 75 γρ. Αλατισμένα φρυγμένα φιστικαί πυρήνες
Προετοιμασία, περίπου 40 λεπτά
Πλένετε 1 κρέας, στεγνώνετε και τρώτε. Καθαρίζετε και πλένετε τα κρεμμυδάκια και κόβετε σε λεπτά δακτυλίους. Στερεώστε το σκόρδο και το τζίντζερ και ψιλοκόψτε. Καθαρίστε το τσίλι, κόψτε κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε και ψιλοκόψτε πολύ λεπτά.
Ξεπλύνετε 2 σταφίδες και στραγγίστε. Λάδι σε ένα wok ή ένα.
Θερμάστε 3 μεγάλα τηγάνια. Τηγανίζουμε καλά το κρέας για περίπου 5 λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές της σούπας, το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι και τηγανίστε λίγο. Πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Ζάχαρη, σοτάρετε εν συντομία ενώ ανακατεύετε.
4 Προσθέστε το απόθεμα, τη σάλτσα σόγιας και τις σταφίδες. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.
Κόψτε τα φιστίκια. Η Τουρκία κάρι με αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα κρεμμυδάκια και φιστίκια. Το ρύζι έχει μεγάλη γεύση.
διατροφή Πληροφορίες
4 άτομα περίπου 380 kcal, 43g πρωτεΐνη, 16g λίπος, 14g υδατάνθρακες
