Δεν χρειάζεται ποτέ πάλι μια διατροφή;
Ο αμερικανικός καρδιολόγος Δρ. med. Ο Γουίλιαμ Ντέιβις πέρασε πολλά χρόνια μελετώντας τους κινδύνους της πείνας μας στο σιτάρι. Εκτός από τις «τροφικές αλλεργίες, τον διαβήτη , την οστεοαρθρίτιδα και τη διαδικασία έντονης γήρανσης», το βάρος είναι ιδιαίτερα δύσκολο: υπερβολικό βάρος.
Σιγά χωρίς ζάχαρη και το μπέικον έχει φύγει
Το γεγονός ότι ο ευερέθιστος ιστός είναι κατά το πλείστον επίσης ένας κοιλιακός λίθος εξηγείται από τον Dr. med. Davis με το ορεκτικό αποτέλεσμα των δημητριακών. Εάν τρώμε πολλά ψωμιά, ζυμαρικά και κέικ, "το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται απότομα και πέφτει γρήγορα. Το αποτέλεσμα: είμαστε μόνο για λίγο συντηρημένοι και μετά έχουμε μεγάλη όρεξη". Έτσι, η λαχτάρα για το σιτάρι διεισδύει όλο και πιο βαθιά στο κέντρο εθισμού του εγκεφάλου. Γίνουμε απόλυτα εξαρτημένοι.
Μια ζωή χωρίς ψωμί και ζυμαρικά;
Ο Δρ Ο Ντέιβις συμβουλεύει πραγματικά την ψυχρή απόσυρση: "Μόνο η αυστηρή παραίτηση των προϊόντων αλεύρου σίτου μπορεί να μας ελευθερώσει από την σπειροειδή τροφή λιμοκτονίας ". Ευκολότερο είπε παρά κάνει. Το σιτάρι είναι πάντα στο μυαλό μας: με τη μορφή ψωμιού, κέικ, πίτσας και σπαγγέτι, το αναγνωρίζουμε εύκολα. Στα τελικά προϊόντα, σάλτσες και γλυκά, μπορεί να κρυφτεί καλά. Αλλά η προσπάθεια να κρατηθούν δύο εβδομάδες χωρίς σίτο σε δίκη αξίζει τον κόπο. Και τότε η πανσέτα εξαφανίζεται από μόνη της!
