Η δίαιτα Paleo αποφεύγει τα ζυμαρικά, το ψωμί, το γιαούρτι και τη ζάχαρη. Ο Πάλιο blogger Nico Richter εξηγεί πώς ο καθένας μπορεί να χάσει βάρος με τον Παλαιό.
Φωτογραφία: iStock
- Δεν ψωμί, κανένα ζυμαρικό - αυτό ακούγεται τρελό. Τι σας έπεισε για τον Παλαιό;
- Οι άνθρωποι τρώνε σιτηρά για χιλιετίες. Γιατί πρέπει να το εγκαταλείψεις;
- Πώς να γεμίσετε χωρίς ψωμί;
Δεδομένου ότι ο ερευνητής των ΗΠΑ, Loren Cordain, δημοσίευσε το βιβλίο του «Η Παλαιό Διατροφή» το 2001, η δίαιτα Παλαιού είναι ακμάζουσα. Η ιδέα να φάμε όπως οι πρόγονοί μας στην εποχή των λίθων (Αγγλικά Παλαιό), έχει εν τω μεταξύ μαζί μας και πολλούς οπαδούς. Γιατί αυτή η διατροφή είναι τόσο καλή, γνωρίζει τον πιο γνωστό Γερμανό Παλαιό blogger και τον συγγραφέα του βιβλίου Nico Richter. Ξέρει ότι "ο καθένας μπορεί να χάσει βάρος με τον Παλαιό ".
Δεν ψωμί, κανένα ζυμαρικό - αυτό ακούγεται τρελό. Τι σας έπεισε για τον Παλαιό ;
Το σώμα μου! Περίπου δυόμισι χρόνια πριν, τα επίπεδα μου στο αίμα δεν ήταν καλά. Συχνά αισθάνθηκα νυσταγμένος και ανίκανος. Ένας φίλος συνέστησε τον Παλαιό και το δοκίμασα για 30 ημέρες. Τα αποτελέσματα μίλησαν από μόνα τους: καθαρότερο δέρμα, περισσότερη ενέργεια, καλύτερη διάθεση και λίγα κιλά λιγότερα. Και τα αίματά μου είναι υπέροχα τώρα.
Οι άνθρωποι τρώνε σιτηρά για χιλιετίες. Γιατί πρέπει να το εγκαταλείψεις;
Όλες οι μορφές δημητριακών, καθώς και το γάλα και τα προϊόντα σόγιας, περιέχουν ουσίες που μπορεί να είναι κρίσιμες για το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Ο ένας αφορά τη γλουτένη. Αυτές οι ουσίες προάγουν φλεγμονή στο σώμα, πεπτικά προβλήματα, κηλίδες στο δέρμα και αυτοάνοσες αντιδράσεις. Αυτό ακούγεται όλο και περισσότερο στην έρευνα.
Πώς να γεμίσετε χωρίς ψωμί;
Συνιστώ να δοκιμάσετε το Paleo για 30 ημέρες - αυστηρά, χωρίς εξαιρέσεις. Εάν παραλείψετε προϊόντα όπως δημητριακά, γάλα, ζάχαρη και ραφιναρισμένα φυτικά λίπη, θα μάθετε για πρώτη φορά πόσο καλά είναι πραγματικά. Αυτό μειώνεται με αυτόν τον τρόπο, είναι μόνο ένα από τα πολλά θετικά αποτελέσματα. Πολλοί που καταναλώνουν κόκκους και γάλα πάλι μετά από 30 ημέρες εκπλήσσονται που δεν τους ανέχονται πλέον ή τους αρέσουν. Και συχνά η επιθυμία για αυτό έχει πάει ούτως ή άλλως.
Αυτό επιτρέπεται με τη δίαιτα Paleo:
- λαχανικά,
- καρπός
- αυγά
- κρέας,
- Ψάρια, θαλασσινά,
- ξηρούς καρπούς,
- σπόροι,
- μέλι,
- σιρόπι σφενταμιού
- Stevia για γλύκανση,
- ελαιόλαδο,
- Το λάδι καρύδας,
- γκι,
- Αποξηραμένα φρούτα με μέτρο,
- Αμύγδαλο, φουντούκι και γάλα καρύδας
Αυτό δεν ταιριάζει
- Τελικά προϊόντα,
- Σιτηρά και προϊόντα δημητριακών (π.χ. ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά, ρύζι),
- ζάχαρη,
- καραμέλα,
- Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα
- Σόγια, προϊόντα σόγιας,
- όσπρια,
- πατάτες,
- μαργαρίνη,
- εξευγενισμένα φυτικά έλαια
ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Παλαιό και τις καθημερινές συνταγές μπορείτε να βρείτε στο "Paleo - Power for Life", Christian Verlag, 29, 99 Ευρώ.
