Φωτογραφία: iStock
Πατάτες, λάδι μαγειρέματος και αλάτι: αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται για να κάνετε μάρκες - στην πραγματικότητα. Για ό, τι αναμιγνύει τον γίγαντα γρήγορου φαγητού McDonald's κάτω από τις πατάτες του, έχει πολλά περισσότερα να κάνει με ένα εργαστήριο δοκιμών, παρά με τραγανή-τραγανή τηγανητά πατάτα μολύβια.
Η τριτοταγής βουτυλική υδροκινόνη, η πολυδιμεθυλοσιλοξάνη και το όξινο φωσφορικό νάτριο - ο κατάλογος συστατικών των πατάτες τηγανιών είναι μακρύς. Συνολικά υπάρχουν 12 πρόσθετα που «βελτιώνουν» τις πατάτες της McDonald's . Το τρομακτικό είναι ότι κάθε ένα από τα πρόσθετα επιτρέπεται στη Γερμανία, αλλά σε πολλές περιπτώσεις έχει ανησυχητικές παρενέργειες σε αυξημένη δόση.
Προσθετικό νούμερο ένα: Τριτοταγή βουτυλυδροκινόνη. Ένα αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες, μεταξύ άλλων για την παραγωγή βιοντίζελ . Η πολυδιμεθυλοσιλοξάνη σιλικόνης χρησιμοποιείται για λόγους ασφαλείας, σύμφωνα με την McDonald's. Θα πρέπει να προστατεύει από τον αφρισμό του βραστού λαδιού τηγανίσματος. Στην πραγματικότητα προστατεύει επίσης από τις STD και τους ανεπιθύμητους απογόνους: το πολυδιμεθυλοσιλοξάνιο χρησιμοποιείται επίσης για τη λίπανση των προφυλακτικών και ως συστατικό των φαρμάκων . Ένα άλλο συστατικό των πατάτες: δεξτρόζη . Δίνει στα μολύβια πατάτας το λαμπερό κίτρινο χρώμα τους. Η απόλαυση σε (πολύ) υψηλή δόση δεξτρόζης μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις και οστεοπόρωση .
Οι πατάτες τηγανητές δεν είναι μόνο γεμάτες με τόνους προσθέτων αλλά και γεμάτοι με λίπη. Είναι προψημένα, ψιλοκατεψυγμένα και βαθιά τηγανητά. Και τέλος, με 510 kcal ανά μερίδα (μεγάλη), χτύπησαν πραγματικά το σήμα. Μια υγιεινή διατροφή φαίνεται διαφορετική. Αλλά για αυτό το πρόβλημα, η McDonald's ήδη έχει έτοιμη λύση.
Τα πρόσθετα για το Pommes της McDonald's
1. πατάτες
2. κραμβέλαιο
3. Σόγια
4. Υδρογονωμένο σογιέλαιο
5. Φυσικό άρωμα βοείου κρέατος
6. Κιτρικό οξύ
7. Δεξτρόζη
8. Οξικό φωσφορικό δινάτριο
9. αλάτι
10. Τριτοταγής βουτυλυδροκινόνη
11. Αραβοσιτέλαιο
12. Πολυδιμεθυλοσιλοξάνιο
