Φωτογραφία: RFF
Μαύρο σαν έβενο, λευκό σαν χιόνι και κόκκινο ως αίμα - η κέικ του Snow White έχει τις προτιμήσεις της παιδικής ηλικίας και της ασφάλειας, μιας όμορφης πριγκίπισσας και των επτά νάνων της.
Καθρέφτης, καθρέφτης στον τοίχο. Ποιος είναι ο πιο όμορφος κέικ στη χώρα; Ίσως όχι το πιο όμορφο, αλλά ένα από τα πιο γευστικά. Ο συνδυασμός της σοκολάτας, των φρούτων και της κρέμας μετατρέπει την κέικ του Snow White σε μια εμπειρία παραμυθένιου κέικ.
Περιμένετε ένα λεπτό - ξέρουμε το κέικ. Ένα μαρμάρινο έδαφος, ένα εκλεκτό βούτυρο και έντονα κόκκινα κεράσια - η συνταγή κέικ για το Snow White κέικ μοιάζει με εκείνη του κύματος του Δούναβη, στεφανωμένη με ένα άγγιγμα αγάπης.
Συνταγή κέικ χιονιού
Συστατικά (16 τεμάχια)
- 375 γραμμάρια μαλακού βούτυρου,
- 125 g ζάχαρης,
- 2 αυγά,
- 200 γραμμάρια αλεύρου,
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος,
- 11 κουταλιές της σούπας γάλα,
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου,
- 250 g κατεψυγμένων κερασιών,
- 150 g σκόνης σε σκόνη,
- 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας,
- 15 g ελαίου καρύδας,
- Λίπος και αλεύρι για τη μορφή ελατηρίου
προετοιμασία
1. Ανακατέψτε 125 γραμμάρια βούτυρο και ζάχαρη κρεμώδη με το χτύπημα του μίξερ. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε με 7 κουταλιές της σούπας γάλα. Τοποθετήστε το μισό της ζύμης σε ένα λιπαρό πιάτο με ράντισμα ελαίου (26 cm Ø) και λεία. Ανακατέψτε το άλλο μισό με κακάο και 4 κουταλιές της σούπας γάλα. Προσεκτικά απλώστε τη σκοτεινή ζύμη στην ελαφριά ζύμη. Διαδώστε τα κατεψυγμένα κεράσια στο επάνω μέρος και ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρική κουζίνα: 175 ° C / κυκλοφορία αέρα: 150 ° C / αέριο: βλέπε κατασκευαστή) για περίπου 35 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
2. Βάλτε 250 γραμμάρια βουτύρου με ζάχαρη άχνη κρεμώδη λευκό. Διαδώστε το βουτυρόγαλα στη βάση του κέικ και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά. Κόψτε τη σοκολάτα και λειώστε σε ένα λουτρό ζεστού νερού με λάδι καρύδας. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρώς μέχρι να γίνει παχύ. Διανείμετε γρήγορα την κρέμα στην κρέμα, ρίξτε το με χτένα κέικ και αφήστε το να κρυώσει σε δροσερό μέρος. Αφαιρέστε προσεκτικά το καλούπι ελατηρίου. Κόψτε την πίτα σε κομμάτια.
