Φωτογραφία: iStock
Ευθυμία στη νέα τέχνη της ζυθοποιίας
Σε δροσερά ράβδους που ξαναγυρίζουν, μικρά ζυθοποιεία και εκλεκτές γεύσεις καθιστούν τις νέες μπύρες σε μοντέρνες απολαύσεις. Και όλο και περισσότερες γυναίκες συμμετέχουν επίσης. Με λίγα λόγια: η μπύρα ακμάζει!
Δεν πρέπει πάντοτε να είναι το μέτρο στη σκηνή μπίρας - η μπύρα έχει επίσης πολύ στυλ, νόστιμες ποικιλίες και μια ωραία ατμόσφαιρα . Στο Παρίσι, οι περιστασιακοί τύποι χτυπάνε στη ζωή, στο Αμβούργο, οι γυναίκες γλύφουν την κερασιά και στον κήπο μπύρας του ξενοδοχείου της Νέας Υόρκης "The Standard" παραγγέλνουν από το γερμανικό μενού ποτών (βλ.
Η μπύρα είναι πλέον πιο ποικιλόμορφη, νεώτερη, πιο δροσερή - και ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η επονομαζόμενη "βιοτεχνική μπίρα". Αυτά είναι αγάπη παρασκευασμένα, πολύ ιδιαίτερες ποικιλίες. "Τα καλύτερα συστατικά και ο συνδυασμός παραδοσιακών συνταγών με δημιουργικές ιδέες γεύσης κάνουν αυτή τη διαίρεση", δήλωσε ο Daniel Hertrich, διευθυντής του "Craft Beer Store" στο Αμβούργο ( www.craftbeerstore.de ). Υπάρχουν επίσης οι μπύρες από το "Crew Republic" από το Μόναχο, το "Detox" που παρασκευάζει μόνο το 3, 4% αλκοόλ ή το φρουτώδες-floral "Drunken Sailor" ( www.crewrepublic.de ).
Ωραία συνοδεία των νέων μπύρες: τα κομψά τους μπουκάλια και οι πολυτελείς ετικέτες. "Καινοτόμες ζυθοποιίες έφεραν μπύρα από τη σκονισμένη ταβέρνα", έτσι και η σομελιέ μπύρα Johanna Lankes ( www.blackbeer.de ).
Πώς να βρείτε την "μπύρα του"; Αν νιώθετε να πίνετε άλλο, έχετε δίκιο ", λέει ο Lankes. Λοιπόν τότε: Cheers - και το παλιό, νέο στο ποτό !
